Ernährung
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Winterliche Ayurveda-Rezepte
„Der Taktstock liegt in Ihren Händen!“, schreibt Irene Rhyner...
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Flavour: Mehr Gemüse. Mehr Geschmack
Er ist der Star am Kochhimmel: Yotam Ottolenghi. Mit...
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Kulinarischer Genuss für Tierfreu(n)de
Der Reichtum an kreativen veganen Gerichten wächst stetig. Davon...
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Energie-Booster für zwischendurch
Diese ausgewogenen Snacks machen nicht nur satt, sondern bringen dich auch von innen zum Strahlen. Gesunde Snacks für zwischendurch versorgen uns zwischen den Mahlzeiten schnell mit Energie. Das Besondere an...
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Die Magie der Stadtpflanzen
Kräuter zu sammeln war jahrtausendelang üblich, weil sie dem Menschen Kraft schenkten, das ganze Jahr gesund zu bleiben. Die Menschen kommunizierten mit den Pflanzen, denn sie waren in Kontakt...
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Vegan Baking
Genieß die Frühlingssonne bei einem leckeren Picknick, Brunch oder Kaffeekränzchen – mit dabei: köstliches veganes Gebäck … Backen, Brunchen, Beisammensein – mit diesen süßen und herzhaften Gaumenfreuden zauberst du deinen Liebsten an Ostern...
Ayurveda
Living Ayurveda
Mit ayurvedischen Rezepten durch den Frühling: Leichte Kost, so richtig lecker! Der Frühling ist die Kapha-Jahreszeit. Die schweren, langsamen, kühlen Qualitäten und das nasse Wetter von Spätwinter und frühem Frühjahr...
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Vegan rock you: Vegane Rezepte für deinen Veganuary
Vegan ist einfach. So einfach wie Rockmusik. Das behaupten die Autoren des Kochbuchs Regine und Ansgar Freyberg. Ansgar ist Drummer der Rockband „The Boss Hoss“ und seine Frau ist...
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Taste Tibet
Wärmend, nahrhaft und einfach lecker: Lieblingsspeisen aus Tibet, die in unserem Wintergrau ebenso wie in den Höhen des Himalaya für ein wohliges Gefühl sorgen. Im Winter können die Temperaturen in...
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Zukunft Kochen
Kreativ kochen, gesund genießen, nichts verschwenden – genial-leckere Rezepte und einfache Zero-Waste-Tipps. Alles, was auf unseren Teller kommt, hat eine Vorgeschichte. Während wir hier im Überfluss leben und essen können, worauf...
Ayurveda
Ayurvedisch durch den Sommer mit Daniela Wolff
Auch wenn wir uns nun schon gefühlt im Spätsommer befinden, so ist es in vielen Teilen Deutschlands immer noch sehr heiß. Anbei ein knackiges Interview mit der Ayurveda-Expertin Daniela...
Ernährung
Pflanzliche Proteine
Pflanzenbasierte Ernährung – den Tieren, dem Planeten und unserer Gesundheit zuliebe: Wissenswertes und Rezepte für alle, die sich pflanzlich ernähren möchten, sich aber Gedanken um das Thema Proteinversorgung machen. In der westlichen...
Ayurveda
Cool durch die Sommerhitze mit Ayurveda
Sommerfreuden: Hitze. Baden. Biergarten. Leichte Kleidung. Im Gras liegen. Lange Abende. Urlaub. Doch kaum ist die Sonne in ihrer Hochphase, kann sie uns schnell zum Kochen bringen und lässt...
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Heimische Wildblumen-Küche
Viele Blüten, die du ganz in deiner Nähe finden kannst, lassen sich wunderbar in der Küche verwenden – sie geben süßen ebenso wie pikanten Gaumenfreuden optisch und geschmacklich eine ganz...
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Die Renaissance der Erbse
Neues aus dem Reich der Hülsenfrüchte: Erbsenprotein ist als Basis von veganen Produkten wie Fisch- und Fleischersatz, Shake-Pulver, pflanzlicher Eiscreme etc. im Trend. Wer sich dieser Tage die Zutatenlisten auf...
Ernährung
Kräuter für Männer
Außen hart und innen ganz weich: über Urtica dioica, die Große Brennnessel, und andere Kräuter, die ganz speziell Männern eine wertvolle Unterstützung sein können. Frauenkräuter unterstützen bei Anliegen wie PMS,...
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Weltweit vegan
Vegan rund um den Globus mit Bianca Zapatka – genial leckere Gerichte für alle, die auch unterwegs rein pflanzlich genießen wollen oder sich die lang vermisste Ferne kulinarisch nach Hause...
Ayurveda
Ernährung im Yoga & im Ayurveda
Was ist sattvische Ernährung? Wo liegen die Unterschiede zwischen yogischer und ayurvedischer Ernährung, und wie kann man beide Ernährungsformen kombinieren? Ein Überblick. Die richtige Ernährung ist ein wichtiges Anliegen für...
Ernährung
Yoga und Gesundheit in der modernen Wissenschaft, Teil 5: Übergewicht, Diabetes & Cholesterin
Die yogische Lebensweise wirkt sich positiv auf den menschlichen Stoffwechsel aus, was z.B. in klassischen Schriften des Ayurveda dargelegt wird. Erfreulicherweise belegen nun auch immer mehr wissenschaftliche Studien die...
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So lecker kann Detox sein
Vitalität und Leichtigkeit durch frische Mahlzeiten, die dein Agni stärken und noch dazu absolut köstlich sind: ayurvedische Rezepte für Entgiften mit Genuss. Ayurveda heißt wörtlich übersetzt „das Wissen vom Leben“....
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Erst messen, dann essen
Über die Vorteile und Fallen individualisierter stoffwechselgerechter Ernährung: Ein Blick auf verschiedene Konzepte und Methoden sowie auf ihre Möglichkeiten und Grenzen. Die richtige, sprich: gesunde Ernährung ist bekanntlich eine etwas...
Ayurveda
Masala Love Weihnachtsmenü
Hingabe und Achtsamkeit sind die Geheimzutaten für ein unvergessliches Festtagsmenü. Ein auf ayurvedischen Prinzipien basierendes, köstliches und wahrhaft festliches Menü hat Masala-Love-Gründerin Kristina Nowoczin für dich zusammengestellt. Weihnachten, das Fest...
Ayurveda
Better-Aging mit Ayurveda
Gesund und glücklich alt werden: Auch im Ayurveda ist kein Kraut für die ewige Jugend gewachsen. Das alte indische Wissen unterstützt uns jedoch dabei, vital und vor allem zufrieden...
Ayurveda
Gesunde Gelenke
Ernährung und Bewegung als magische Kombination zur Vorbeugung und Therapie von Gelenkbeschwerden: Wie ayurvedische Ernährungstipps und yogatherapeutische Übungen hier Hand in Hand gute Hilfe leisten. Eines der großen Geheimnisse für...
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Sweet Bali
Viele Yogis wären um diese Jahreszeit längst schon wieder auf Bali. Oder vielleicht auch immer noch dort. Aber auch in diesem Jahr ist alles noch anders. Um dir trotzdem...
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How-to-Guide: So stellst du Hausmittel aus Kastanien her
Hello November, jetzt wird’s richtig herbstlich! Bei meinen Streifzügen durch die Natur entdecke ich momentan immer wieder diese kleinen Schätze der Natur: Kastanien. Wusstest du, dass man Kastanien im...
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Der Meerrettich
Kulinarisch sehr geschätzt, aber auch als Heilpflanze äußerst interessant: Was die Wurzel mit der angenehmen Schärfe alles kann. Sie sehen putzig aus, wie knallgrüne Kichererbsen oder Süßigkeiten für Kinder. Allerdings...
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Visch – vegane Fischalternativen
Sean Moxie zeigt, dass vegane Fischgerichte problemlos möglich sind – es kommt nur auf das richtige Rezept an! Eine super-leckere Auswahl entdeckst du hier. Wir finden: „Finer than seafood!“ Köstlich, klimafreundlich...
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Die ON/OFF-Schalter der Regeneration
Wie du mit Ernährung jünger werden, die Gehirnleistung verbessern und das Immunsystem unterstützen kannst. Stell dir vor, du trinkst Rote-Bete-Saft. Schon nach kurzer Zeit durchfluten die roten Pigmente deinen Körper....
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Veganes Barbecue
Einfach, schnell und super-lecker: Auch jenseits der vielen neuen Convenience-Produkte lässt sich schmackhaftes pflanzliches Grillgut finden. Was sich besonders eignet und wie du daraus mit Marinaden, ausgewählten Ölen und...
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Pflanzenbasierte vegane Ernährung: 5 Rezeptideen
Die pflanzenbasierte vegane Ernährung ist ein Game Changer in der Gesundheits- und Fitnesswelt. Immer mehr Menschen entscheiden sich für einen veränderten Essensstil, um mehr Kraft und Energie zu verspüren....
Ayurveda
Ayurvedische Sommerküche
Aus ayurvedischer Sicht ist der Sommer die Zeit des Pitta, der Feuer-Energie des Ayurveda. Aufgrund der erhöhten Hitze in unserer Umgebung haben wir in dieser Jahreszeit die Tendenz, dass...
Ayurveda
Ayurveda im Homeoffice: Dein Start in ein ayurvedisches Leben
So einfach lässt sich Ayurveda in den Alltag integrieren: Tipps und Rezepte für einen gesunden Lebensstil trotz stressigen Berufsalltags. Aktuell hat sich der Alltagsablauf vieler Menschen verändert. Nicht zuletzt, weil...
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Basenfasten – Ein Weg zu mehr Achtsamkeit
Die bekannte Fastenmethode ist weit mehr als nur ein Weg, um den Körper zu entlasten und abzunehmen. Wie Basenfasten mehr Achtsamkeit in deinen Alltag bringen kann.Wenn man von Basenfasten...
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Flavour: Mehr Gemüse. Mehr Geschmack
Er ist der Star am Kochhimmel: Yotam Ottolenghi. Mit seinen kreativen Rezepten und unterschiedlichsten Gaumenfreunden schenkt er uns Feuerwerke der Aromen. Er verzaubert Gemüse in kulinarische Kunstwerke! Heute stellen wir...
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Nachhaltig und heilsam kochen nach Hildegard von Bingen
Die Ernährungsrichtlinien und Lebensmittelzusammenstellungen der Äbtissin und Gelehrten Hildegard von Bingen sind heute aktueller denn je: Entdecke köstliche Rezepte aus der gesunden Hildegard-Küche, die du mit lokalen Zutaten der...
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Besser essen
Achtsamkeit hinsichtlich der Ernährung als Schlüssel zum Wandel der Welt: Wie wir durch unser Konsumverhalten zum Raubbau an Tieren und Ökosystem beitragen – oder dies bewusst vermeiden und an...
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Globale Gaumenfreuden
Mit dem Reisen sieht es momentan nicht so gut aus. Solltest du trotzdem Fernweh haben, dann hole dir dein Lieblingsland nach Hause. Wir stellen heute Kochbücher vor, die dich...
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König Grünkohl
Ein Wintergemüse, das besonders nahrhaft, gesund und lecker ist: Der Grünkohl nimmt es locker mit allen „Superfoods“ auf und ist unter seinem englischen Namen Kale inzwischen selbst zum Trendgemüse...
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Mit Pflanzenpower durch den Winter
Vegane Winterrezepte von Gaz Oakley: Jetzt darf es ruhig mal ein bisschen mehr sein – vollmundiger Genuss, der Körper und Seele guttut. Warm, nahrhaft und vor allem richtig lecker – jetzt...
Ayurveda
Ayurveda gegen den Winterblues
Mit simplen ayurvedischen Maßnahmen kommst du gesund und munter durch den Winter und kannst bei vielen für die kalten Monate typischen Leiden gezielt Abhilfe schaffen. Die dunkle Jahreszeit wirft bei...
Ernährung
Roh-vegane Weihnachtsbäckerei
Eine wahre Freude sind die kreativen weihnachtlichen Backideen aus der roh-veganen Küche. Hast du Lust, ein paar leckere Alternativen zu den altbewährten Klassikern auszuprobieren? Jeder liebt Kuchen. Kuchen ist das...
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Geschenke des Waldes: Pilze und Nüsse
Der Wald ist nicht nur ein guter Ort, um darin zu baden. Er ist ein Ort der Inspiration und der Erdung. Gleichzeitig ist er eine wunderbare Speisekammer und verwöhnt...
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Natürlicher Immunsystem-Boost
Ein starkes Immunsystem ist die beste Vorsorge gegen Viren. Wir verraten dir, wie du dein Immunsystem auf natürliche Weise unterstützen kannst. Unser Immunsystem schützt uns das ganze Jahr vor Viren...
Ernährung
Detox-Rezepte: Leichtigkeit & Entlastung
Schluss mit dem Winterschlaf! Jetzt heißt es aufwachen und mit neuer Energie durchstarten. Detox-Rezepte aus dem Buch Yoga Kitchen bringen die Verdauungsorgane in Balance und unterstützen den Körper beim...
Ayurveda
Ayurveda-Küche – einfach und schnell
Du hast wenig Zeit und möchtest trotzdem ayurvedisch kochen? In diesem Artikel findest du einige Tipps, wie du die ayurvedische Ernährung alltagstauglich und unkompliziert für dich umsetzen kannst! Ernährung und...
Ernährung
Vegan: Köstlich und so einfach mit Bianca Zapatka
Es gibt sie immer noch, zahlreiche Vorurteile über vegane Ernährung: Es schmeckt fad, ist kompliziert, langweilig und teuer. Das alles stimmt nicht! Bianca Zapatka zeigt mit ihren köstlichen Rezepten,...
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Ein Sommer in Indien – Rezepte aus der Yoga-Küche
Wer an Indisch denkt, hat oft schwere Currys und Frittiertes im Kopf. Dass die indische Küche aber auch sommerlich leicht sein kann, zeigen unter anderem die Rezepte von Kochbuchautorin...
Ernährung
Ayurveda meets Klosterheilkunde
Eine magische Verbindung, die eigentlich auf der Hand liegt – denn die Klosterheilkunde weist viele Gemeinsamkeiten mit dem Wissen des Ayurveda auf. Da die Klosterheilkunde ihre Wurzeln in der griechisch-römischen...
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Vegetarisch, asiatisch, gut! Rezepte von Meera Sodha
Wer liebt sie nicht, die asiatische Küche? Da es derzeit aber gar nicht so einfach ist, sich durch die duftenden und dampfenden Angebote der Streetfood-Marktstände und Co. zu schlemmen,...
Ernährung
Die 5 größten Klischees zur veganen Ernährung – und warum sie nicht stimmen
Dass jemand freiwillig auf Fleisch und Fisch verzichtet, daran hat man sich mittlerweile schon gewöhnt, die vegane Ernährung ist jedoch immer noch umstritten und vielen Menschen suspekt. Nicht selten...
Ernährung
Entdecke das Superfood vor unserer Tür! Teil 2: Brunnenkresse
Brunnenkresse war in früheren Zeiten fast überall wild verfügbar und eine klassische Selbstversorgerpflanze. Der würzig scharfe und überaus wohlschmeckende Salat aus frischer Brunnenkresse stand sowohl bei den Bauern als...
Ernährung
Entdecke das Superfood vor unserer Tür: Holunder!
In seinem Buch zur Wildpflanzenapotheke nimmt dich der Wildpflanzenexperten Dr. Markus Strauß mit in die Natur, an Flüsse, Wiesen und Hecken und zeigt dir, wo du essbare Pflanzen findest,...
Ernährung
Buddha-Bowl: Eine runde Sache!
Eine Schüssel voller Glück und Gesundheit wartet auf dich! Du brauchst wenig Zutaten und im Handumdrehen hast du etwas Feines gezaubert! Das Prinzip der Buddha-Bowls ist einfach, du brauchst: Fette wie...
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Zero-Waste-Küche
Vom intuitiven Umgang mit Lebensmitteln – wie dir der gesunde Hausverstand dabei hilft, Lebensmittel möglichst vollumfänglich zu verwerten und nicht auf die Märchen der Lebensmittelindustrie hereinzufallen. Wir kennen das: Die...
Ernährung
Gute Bücher rund um Ayurveda
Alles hat zwei Seiten. Die Coronakrise verdonnert uns dazu, in den eigenen vier Wänden zu bleiben. Das hat aber auch eine sehr gute Seite! Endlich komme ich dazu, all...
Ernährung
Bye Bye, Tamas
Mit diesen einfachen, sattvischen Rezepten aus der Ayurveda-Küche genießt du einen besonderen Energiekick und sagst dem Frühjahrsblues Ade. Gerade im Frühjahr sorgt Tamas oft für Schwere und Antriebslosigkeit – Gefühle...
Achtsamkeit
Mindful Eating
Achtsam durch die Weihnachtszeit: Mit diesen einfachen Kochtipps bringst du Besinnlichkeit und Ruhe in die hektischste Zeit des Jahres. Der Duft von Zimt und Lebkuchen liegt in der Luft und...
Ayurveda
Mit Ayurveda gesund durch den Winter
Im letzten Teil unserer ayurvedischen Reise durch den Jahreskreis rüsten wir uns für die kalte Jahreszeit und stärken das Immunsystem. Wenn die kalte Jahreszeit mit Wind und Kälte Einzug hält,...
Ernährung
Selbstheilung mit Ayurveda – 4 Rezepte von Vasant Lad
Ayurveda schmeckt nicht nur gut, sondern verfügt auch über große Heilkräfte, die deine Gesundheit unterstützen können. Vasant Lad, einer der bekanntesten ayurvedischen Ärzte hat zusammen mit seiner Frau ein...
Ernährung
Ernährungswissen: Fermentierte Lebensmittel
Fermentationsprozesse machen Nahrungsmittel haltbar und wurden vom Menschen schon in alten Zeiten methodisch genutzt. Welche wertvollen Nährstoffe beim Fermentieren entstehen und worin die Vorzüge fermentierter Nahrungsmittel liegen, erfährst du...
Ernährung
Nähre deine Weiblichkeit: Köstlichkeiten für jede Zyklusphase
Mit „Feminine Food“ zeigen drei Autorinnen, wie man den weiblichen Organismus in jeder Phase des Menstruationszyklus mit einer entsprechenden Ernährung unterstützen kann – mit viel Genuss und mit wachsendem...
Ernährung
Wilde Küche: Zurück zu den Wurzeln
Der Herbst lädt uns dazu ein, loszulassen und Innenschau zu betreiben. Ein kraftvolles Herbstritual und Rezepte aus der Kräuter- und Waldküche. Die Sonne zieht sich langsam zurück. Die Tage...
Ernährung
Peace Food: Heile dich selbst und den Planeten
Verbessere die Welt mit veganem Essen! Es ist gut für das Klima, die Umwelt – für deine Gesundheit und steigert das Wohlbefinden im eigenen Körper. In den letzten zehn...
Ernährung
Vom Zen des Brotbackens
Die entschleunigende Kunst des Brotbackens: Warum sie in vielerlei Hinsicht lehrreich und sogar transformierend ist, erzählt Lutz Geißler. Wer glücklich sein möchte, backt ein Brot“, sagt Lutz Geißler, der überzeugt...
Ernährung
Vegan für Faule – 3 simple Rezepte
Die vegane Küche boomt! Gehörst du auch zu den Interessierten, aber findest keine Zeit, dich mit der veganen Küche zu beschäftigen – oder besser noch – sie für dich...
Ayurveda
Ayurvedisches Frühstück
Individuell und gesund: Wie du mit deinem Dosha-Frühstück kraftvoll in den Tag starten kannst – Tipps und Rezepte für die wichtigste Mahlzeit. Wenn früh am Morgen Ghi im Topf schmilzt...
Ernährung
Sommerküche, indisch inspiriert
Rezepte für heiße Sommertage mit indischem Touch: leicht, kühlend und köstlich. Die indische Küche wird immer beliebter, und das ist auch kein Wunder, denn sie bietet eine große Vielfalt an...
Ernährung
Vitalkost als Quelle für geistige Klarheit und Inspiration
Gesünder leben und tiefer meditieren mit Wildkräutern & Co.: Vitalkostexperte Dr. med. John Switzer über die erstaunlichen Regenerationswirkungen von sekundären Pflanzenstoffen und kurzen Fastenkuren. Dass Wildkräuter supergesund sind, den Alterungsprozess...
Ernährung
Ayurveda-Küche für den Sommer
Um dem Körper im Sommer Balance und Abkühlung zu verschaffen, eignen sich ayurvedische Gerichte perfekt. Sie nähren zudem alle Sinne. Heiße Temperaturen können dich belasten und zu Überreizung oder...
Ernährung
My New Roots: Köstliche, vegetarische Gerichte für die Winterzeit
Die mit dem Brokkoli spricht: Sarah Britton liebt Gemüse in all seinen Facetten. Auf ihrem Foodblog My New Roots kocht sie sich quer durch ihr heimisches Gemüsebeet in Kopenhagen:...
Ernährung
Yoga Küche: 3 Rezepte für den Sommer
Beim Kochen die ideale Mischung aus den Prinzipien der yogischen Ernährung, der ganzheitlichen indischen Medizin – dem Ayurveda und einer gesunden westlichen Ernährungsweise hinzubekommen, ist oft gar nicht so...
Ernährung
Magische Kräuterküche macht glücklich und gesund!
Brennnesselrisotto klingt schon für sich magisch. Kombiniert mit einfachen Ritualen entfalten die darin verwendeten Kräuter zudem ihre magische Wirkung. Im Rhythmus der Natur und anhand der Mondphasen hat Gabriele...
Ernährung
Kochen wie ein Buddha: Verführerische Süßspeisen, vegan und vegetarisch!
Liebe geht durch den Magen. Erleuchtung anscheinend auch. In Zenklöstern ist deshalb besonders weisen Mönchen das Kochen vorbehalten, da sie die Kunst der Achtsamkeit beherrschen. Aber auch du kannst...
Ernährung
Ayurveda – eine Lebensstilmedizin
Neue Patienten sind meist überrascht, wenn ich sie im Erstgespräch nach ihrem typischen Tagesablauf frage, sagt unser Gastautor, der Ayurveda-Arzt Dr. Suhas Kshirsaga. Die Antworten auf seine Fragen sind...
Ernährung
Meet the Model: Rebella Bex
Rebella Bex ist unser Covermodel Dezember / Januar 2019. Im Interview erfährst du, warum Freeletics und die 5-Elemente-Küche sie so inspirieren und warum Coaching ihre Passion ist. Interview YOGA AKTUELL: Wir durften dich...
Ernährung
Die Doshas und die Jahreszeiten – Teil 1: Kapha
In der traditionellen indischen Ayurveda-Heilkunst sind die Doshas – Vata, Pitta und Kapha – von zentraler Bedeutung. Ihre individuelle Verteilung ist es, die uns prägt, sich auf unsere Vorlieben...
Ernährung
Detox mit Sprossen und Microgreens
Drei Experten im Keimen und Ziehen von Sprossen bringen mit ihrer Cell-Garden-Ernährung neuen Schwung in ein altbewährtes Detox-Superfood. Wirkungsvolles Detox geschieht ganzheitlich: auf der mentalen, der Umwelt- und der körperlichen...
Ayurveda
Ein besonderes Dal-Rezept von Volker Mehl
... und was du zum Nachkochen brauchst Was gibt es an kalten Wintertagen besseres, als ein Vata reduzierendes, nährendes und wohltuendes Linsencurry? Dieses wird im indischen Volksmund einfach „Dal“ genannt...
Ernährung
Schöner Altern: Beautyfoods für eine strahlend schöne Haut
Die Kosmetikindustrie wirbt mit unzähligen Cremes und anderen Anti-Falten-Produkten, die unsere Haut vor dem natürlichen Prozess des Alterns schützen oder zumindest so lange wie möglich davor bewahren sollen. Doch...
Ernährung
Das Geheimnis des echten Yogi Tees
Yogi Tee gibt es auch aus dem Beutel. Doch selber gemacht schmeckt er viel besser. Wir haben bei fünf indischen Gastronomen gefragt, wie sie den Tee herstellen. Der Klassiker hat...
Ernährung
Die Ernährung der 100-Jährigen
12 Inspirationen vom Speiseplan der ältesten Menschen der Welt: Diese grundlegenden und rund um den Globus geltenden Prinzipien unterstützen ein langes Leben voller Vitalität. Wir würden gerne gesund alt werden....
Ernährung
Wie du weniger Lebensmittel brauchst und trotzdem satt wirst
Die Zahlen sind erschreckend: In Europa werden pro Einwohner jährlich 280 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen. Bei einem großen Teil davon handelt es sich um Lebensmittel, bei denen noch nichtmals das...
Ernährung
Aloe vera – die Kaiserin der Heilpflanzen
Seit Jahrtausenden besitzen indigene Völker umfassende Kenntnisse über die heilkräftige Wirkung von Pflanzen. Dieses Wissen ist tief verwurzelt und dient auch uns zur Vorbeugung und Heilung von kleinen und...
Ernährung
Jackfrucht kulinarischer Geheimtipp aus den Tropen
Die Jackfrucht wird in den Küchen Europas immer beliebter – besonders in der vegetarischen und veganen Szene. Das Interesse an der vielseitigen Frucht wächst aus gutem Grund. Wir stellen...
Ernährung
Yoga Kitchen: Wohlfühlrezepte zum Runterkommen
Schluss mit Anspannung und Erschöpfung: Jetzt ist Zeit für Erholung. Mit entspannenden und klärenden Gerichten regenerierst du Körper und Geist. Inspiration bieten die wohltuenden Rezepte aus Yoga Kitchen, die...
Ayurveda
Ayurveda jenseits von Dogmen
Die Prinzipien des Ayurveda alltagstauglich zu machen, ist das Anliegen der in London lebenden Bestseller-Autorin Jasmine Hemsley. Sie stellt drei Rezepte aus ihrem neuen Buch vor und verrät, warum...
Ernährung
Hüte dich vor verstecktem Zucker!
Wenn es so richtig lecker schmeckt, ist häufig Zucker im Spiel. Das ist gewollt, denn Zucker macht süchtig. Wie du dich vor der Zuckerflut retten kannst, erfährst du hier. Stehst...
Ayurveda
Ayurvedische Work-Life-Balance
Eine typgerechte Gestaltung des Tagesablaufs, die sich an chronobiologischen Aspekten orientiert, macht dir vieles leichter und wirkt sich positiv auf deine Energie-Balance aus: Tipps für die Berücksichtigung der Dosha-Uhr...
Ernährung
Birkensüße
Von der Rübe zur Birke: Birkenzucker kommt ohne die schädlichen Wirkungen von Rübenzucker aus und hat stattdessen sogar gesundheitsfördernde Eigenschaften – über Xylit als süße Alternative. Welches Bild taucht beim Stichwort...
Ayurveda
Fire Up Your Agni!
In der Übergangszeit vom Winter in den Frühling fühlen wir uns oft schlapp, müde oder antriebslos. Um Frühjahrsmüdigkeit entgegenzuwirken, ist aus ayurvedischer Sicht die Stärkung des Verdauungsfeuers Agni von...
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Aus der Ayurveda-Küche: Chutney-Rezepte für den Frühling
Letzte Woche haben wir dir die Rasas im Ayurveda vorgestellt. Heute haben wir 2 leckere Chutney-Rezepte für dich, die alle 6 Geschmacksrichtungen vereinen! Chutneys können aus Früchten, Gemüse, Gewürzen, Kräutern...
Ernährung
Eine Frage des Geschmacks: Die 6 Rasas im Ayurveda
Warum sollte ein aufbrausender Mensch lieber die Finger von scharfem Curry lassen? Und welche Geschmacksrichtung fördert mein Glücksgefühl? Im Ayurveda werden sechs Geschmacksrichtungen (Rasas) und deren Einfluss auf die drei...
Ernährung
Frisch, bunt & gesund: Frühling auf dem Teller!
Juhuu, er ist endlich da – der Frühling 2018! Damit auch bei dir in der Küche Frühlingsgefühle aufkommen, haben wir 3 grüne Rezepte für dich, die deine Geschmacksknospen kitzeln...
Ernährung
Kulinarischer Genuss für Tierfreu(n)de
Der Reichtum an kreativen veganen Gerichten wächst stetig. Davon profitieren nicht nur Genießer, sondern auch die Tiere. In diesem Sinne setzt der Deutsche Tierschutzbund mit einem neuen Kochbuch ein...
Ayurveda
Happy End für den Tag
Mit einem leichten, bekömmlichen Abendessen können wir für einen guten Start in den nächsten Tag sorgen. Welche Prinzipien dabei aus Sicht des Ayurveda beachtet werden sollten, verrät der dritte...
Ernährung
(F)rohe Weihnachten
Süße Köstlichkeiten gehören mittlerweise genauso zum Weihnachtsfest wie das Christkind. Mit den raffinierten rohen Rezepten von Erika Frost kommt dabei gesunde und vollmundige Abwechslung auf den Festtagstisch! Feiertage assoziieren wir...
Ernährung
Vier Säulen gesunder Ernährung
Manche Ayurveda-Experten sagen, dass es wichtig ist, was du isst. Andere wiederum sagen, dass es viel wichtiger ist, wie du isst. An dieser Stelle möchte ich dir daher ein...
Ernährung
Detox-Wasser
Ein Trend, der zu gesundem Trinken animiert: Vitaminreiches Aroma-Wasser lässt sich mit Früchten, Kräutern und Gemüse einfach, schnell und in den vielfältigsten Variationen zubereiten. Nichts unterstützt den Körper in all...
Ernährung
Bunte Sommersalate für heiße Tage
Frisch, leicht, gesund und vor allem lecker – gerade im Sommer schmecken und tun uns Salate in allen Farben des Regenbogens besonders gut. Wir haben drei knackige Rezepte für...
Ayurveda
Richtig essen im Sommer
Wie alle Jahreszeiten erfordert auch der Sommer eine saisongerechte Ernährung. Ayurvedische Tipps und köstliche Rezepte für sommerlichen Genuss finden Sie hier Für einen schönen Sommer spielt das Wetter bekanntlich eine...
Ayurveda
Rettet das Mittagessen!
Aus ayurvedischer Sicht sollten wir zu Mittag die größte Mahlzeit des Tages zu uns nehmen. Leider erschweren unsere modernen Lebensrhythmen dies. Ernährungs-Expertin Daniela Wolff weiß, wie es dennoch gelingt,...
Ernährung
Vitalität im Glas – 3 Power-Drinks für jeden Tag
Smoothies, Shakes und frische Säfte liegen voll im Trend und versorgen deinen Körper blitzschnell mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Mix dir, was du brauchst! Die Drinks spenden Energie, helfen...
Ernährung
Grüne Frühlingsrezepte: Wildkräuter auf den Teller!
Augen auf: Viele schmackhafte Wildkräuter wachsen direkt vor deiner Haustür! Im Wald und am Wiesenrad – sogar in der Stadt – kannst du eine bunte Vielfalt der Nährstoff-Bündel sammeln....
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Exotische Ayurveda-Küche – verlockende Kokosnuss-Rezepte
Harte Schale, köstlicher Kern: Die Kokosnuss ist kulinarisch vielseitig einsetzbar und eine echte Gaumenfreude! Sie kann als Zutat für herzhafte und süße Speisen dienen – noch dazu ist sie...
Ernährung
Süßholz & Lakritze
Süßholz und die aus ihm gewonnene Lakritze sind in Europa seit dem Mittelalter als Heilmittel bekannt. Mehr dazu erfahren Sie hier. Lakritze schmeckt nicht nur hervorragend, sondern sie kann auch...
Ernährung
Schmackhaft, simpel & sättigend – Suppe!
Suppen sind dein idealer Energielieferant für den Winter. Sie sind leicht bekömmlich und noch dazu ganz einfach zuzubereiten. Die folgenden drei Rezepte gelingen jedermann! Tipp: Wenn du das Gemüse nur...
Ernährung
Ein Traum in Kokos
Von Indien bis in die Karibik ein unentbehrlicher Klassiker: die nährstoffreiche, kulinarisch vielseitige Kokosnuss. Die Kokosnuss – ihr Name, ihr Anblick und ihr süßlicher Duft lösen wohl bei den meisten...
Ernährung
Tipps zur Entsäuerung
Warum Übersäuerung gesundheitsgefährdend ist, wie sie entsteht und wie man ihr entgegenwirkt Gemäß den Disziplinen Yoga und Ayurveda ist das so genannte Ama die Hauptursache von Krankheiten und gesundheitlichen Störungen....
Ernährung
Nichts ist perfekt – auch keine Ernährungsform
Gehörst du zu den Menschen, die nicht nur nach der Weihnachtszeit mit ihren Pfunden kämpfen? Oder hast du schon viele Diäten absolviert, bist aber erfolglos geblieben, wenn es darum...
Ernährung
Kekse ohne Zucker und Gluten
Immer mehr Menschen versuchen Industriezucker und Gluten zu meiden – sei es, weil sie eine Unverträglichkeit feststellen oder weil sie einfach gesünder leben möchten. Mit den folgenden Rezepten müssen...
Ernährung
Winterliche Ayurveda-Rezepte
„Der Taktstock liegt in Ihren Händen!“, schreibt Irene Rhyner in ihrem Buch „Europäische Ayurveda-Küche“ und vergleicht das Essen und die Nahrungszubereitung mit einem Orchesterwerk, das es zu zelebrieren gilt. „Die...
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Vegan im Job – gesunde Rezepte to go
Wer kennt das nicht: Auf der Arbeit in der Mittagspause findet man selten Zeit, sich etwas Leckeres zu kochen. Das Kantinenessen schmeckt leider häufig eher fad. Und man mag...
Ernährung
Leinöl & Leindotteröl
Zwei offenbar sehr gesundheitsfördernde Öle erleben eine Renaissance Flachs, Lein und daraus hergestellte Produkte wie Leinen und Leinöl spielten in früheren Zeiten für die Menschen in unserem Kulturraum eine enorm...
Ernährung
Kreative Rezeptideen – Vegane indische Fladenbrote
Fladenbrote gehören zu den meisten indischen Mahlzeiten einfach dazu. Chapati, Roti, Phulka oder Naan – die Vielseitigkeit der fluffigen und saftigen Brote ist riesig! Traditionell werden die Fladenbrote verwendet, um...
Ernährung
Yogische Ernährung – Ahimsa über den Tellerrand hinaus
Essen ist ein sehr verantwortungsvolles und zugleich intimes Thema. Wir essen jeden Tag, und darum ist es wichtig, sich bewusst damit auseinanderzusetzen! Es geht dabei nicht nur darum, was wir...
Ernährung
Frisch, gesund & bunt – vegane Rezeptideen für jeden Anlass
Hast du erst einmal Inspiration rund um das vielfältige Spektrum der veganen Küche gesammelt, wird das Kochen mit ausschließlich pflanzlichen Zutaten zum Kinderspiel. Wir haben für dich drei schmackhafte...
Ayurveda
Ein guter Start in den Tag
Während die einen königlich frühstücken, kippen die anderen morgens nur mechanisch einen Espresso in sich hinein. Doch welches Frühstück ist aus ayurvedischer Sicht empfehlenswert? Tipps von Ernährungsberaterin Daniela Wolff Das...
Ernährung
Die neue Eiszeit
Lange mussten Veganer auf cremigen Eisgenuss verzichten. Doch dann haben Cecilia Havmöller und Susanna Paller beschlossen, diesen unglücklichen Umstand zu ändern. Heute können in ihrem Eissalon „Veganista“ experimentierfreudige Schleckermäuler...
Ernährung
Pink Elephant Cooking
Vegan, yogisch & kreativ: Die Gerichte des Koch-Duos Heather Donaldson und Martin „Flippo“ Riedel machen nicht nur satt, sondern auch Spaß. YOGA AKTUELL hat sich mit den Beiden unterhalten...
Ernährung
Fastentipps für den Frühlingsstart
Die Vorteile und Besonderheiten ausgewählter Fastenformen, von Experten aufschlussreich erklärt Das Frühjahr ist die ideale Zeit für Entschlackungsmaßnahmen. Wer sich eine besonders intensive Entgiftung wünscht, plant vielleicht eine Fastenkur. Bekanntlich...
Ernährung
Heilende Gewürze rund um Weihnachten
Wenn es überall nach Keksen und Punsch duftet, dann haben Gewürze wie Zimt, Kardamom und Vanille ihren großen Auftritt. Sie betören nicht nur unsere Sinne und schmecken köstlich, sondern...
Ernährung
Wildkräuter-Vitalkost
Die optimale Ernährung für Yogis: Der Ayurveda-Arzt Dr. med. John Switzer erklärt in YOGA AKTUELL, dass man mit Wildkräutern gespeichertes Sonnenlicht zu sich nehmen kann. Dr. John Switzer, Ayurveda-Arzt und...
Ayurveda
Virya – die stärkste Kraft des Stoffwechsels
Die individuelle thermische Potenz der Nahrungsmittel spielt eine entscheidende Rolle für ihre Wirkung auf die Doshas. Ayurveda-Expertin Kerstin Rosenberg erklärt dieses wichtige Prinzip aus der ayurvedischen Ernährungslehre mit vielen...
Ernährung
Wer isst schon normal?!
Zwanghaftigkeit bis hin zu Essstörungen, Schamgefühle wegen ein paar Pfunden zu viel – keine Seltenheit in der Yogaszene. Geht das nicht ziemlich am Ziel vorbei? Als ich vor einigen...
Ernährung
Vegetarische Küche mit „Wumms“
Tim Mälzer hat mit seiner erfrischenden Art das TV-Genre der Kochsendung revolutioniert und so manch einen früheren Küchenmuffel zum Kochen inspiriert. Jüngst hat er ein Buch mit vegetarischen Rezepten...
Ernährung
Ernährung: Meinungen aus der Yogaszene
Bekannte Vertreter des Yoga und des Ayurveda über ihre Ernährungsgewohnheiten und ihre Ansichten zum Thema Ernährung.Oft werden in der Yogaszene Stereotype heraufbeschworen. Doch letztlich haben wir es wie überall...
Ernährung
Genuss statt Verdruss
Die bekannte Köchin Sarah Wiener plädiert für eine bessere Qualität unserer Lebensmittel, für bewussten Genuss und für eine grundlegende Neuorientierung hinsichtlich der Ernährung. YOGA AKTUELL erörterte mit ihr, wie...
Ernährung
Die (Re-)Sensibilisierung des Geschmackssinns
Genussvolles Schmecken, bewusstes Kauen: Wie „Schmauen“ unsere Nahrungsaufnahme revolutionieren und unser Wohlbefinden steigern kannVor kurzem bin ich auf ein sehr interessantes Buch einer russischen Ärztin gestoßen. Der Titel dieses...
Ernährung
Yoga & Ernährung
Essen ist vermutlich das einzige Grundbedürfnis des Menschen, das noch mehr Fragen aufwirft als Sex – Wissenswertes und Kontroverses rund um Yoga und ErnährungsstilDie Nahrungsaufnahme zählt zu den essenziellen...
Ernährung
Gesund & bewusst Essen
Gesunde Ernährung gehört heute wie selbstverständlich zu einem bewussten Lebensstil. Wer auf sich achtet, macht sich Gedanken über Einkauf, Lebensmittelzusammenstellung und Lebensmittelqualität. Besonders angesehen, wer dabei auf fairen Handel...
Ernährung
Yoga & Vegetarismus
Sharon Gannon ist die Mutter des Jivamukti Yoga, den sie zusammen mit ihrem Lebensgefährten David Life entwickelte. Mit YOGA AKTUELL sprach sie über ihr in Kürze auf Deutsch erscheinendes...
Editorial
Fressstörungen
Was der Mensch isst, ist seine Privatsache. Genauso wie die Neigung zu einer religiösen oder nicht-religiösen Lebensweise seine eigene Angelegenheit ist. Dennoch sind diese Bereiche mit Ideologien und Dogmen...
Ernährung
Fleisch ißt ein Stück Lebenskraft
Über die Dringlichkeit der vegetarischen Ernährung vom Standpunkt einer yogischen Lebenshaltung. Vor einiger Zeit habe ich eine Gruppe Zweitklässler beobachtet, wie sie ein wenige Tage altes Lämmlein bestaunten. Es war...
Ernährung
Köstliche Winterzeit
Die winterliche Jahreszeit stellt ihre besonderen Ansprüche an die Koch- und Speisepläne. In der Übergangszeit vom Herbst zum Winter vermisst das Gemüt die Sonne und die Wärme des Sommers...
Ernährung
Kosmischer Gourmet
Den Kosmos schmecken - dieses Gaumenerlebnis kann einem mit jeder Nahrungsaufnahme zuteil werden. Hier finden Sie kosmische Leckerbissen aus gesundem Grünkern und anderen Köstlichkeiten Nahrung ist für uns etwas so...
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Tee – Süsser Tau des Himmels
Tee ist ein harmonisierendes Getränk, weil er alle Elemente, wie sie auch in der chinesischen Lehre bekannt sind, in sich vereint: Erde, Wasser, Feuer, Luft, Metall und Holz. Aber...
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Frühling – leicht & schmackhaft
Aktivieren Sie Ihre Geschmacksnerven: mit Schmackes und Geschmack gegen die Winterschlacken „anschlemmen“! In der Frühlingszeit haben Menschen seit jeher den Drang, ihr Leben neu zu beginnen und sich von Altem...
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Öle – Heilende Geschenke der Götter
Öl ist eine Kostbarkeit. Doch in diesem Artikel geht es nicht um das heiß umkämpfte Öl aus den Quellen der Erde, sondern das Öl, das nährt und Leben schenkt… Im...
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Das Enneagramm des Kochens
Über das Zubereiten von Speisen kann man lernen, das “Ganze“ zu sehen. Eine alte Geheimlehre und ein wunderbares Sommer-Menü: freuen Sie sich auf zwei echte Geheimtipps! Im letzten Artikel ging...
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Essen & Speisen
Essen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme: Regeneration für Körper und Seele Im Gesundheitszentrum Weg der Mitte, Kloster Gerode, werden täglich viele Gäste empfangen und auch bekocht. Menschen kommen aus ganz...
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Yoga des Kauens
Genießen als bewusstes Sein - »Schmauen« statt Schlingen: von der wunderbaren Erfahrung mit einem völlig neuen Essgenuss, der schlanker, gesünder und zufriedener macht Wahrnehmen & Genießen Eines Tages sagte ein...
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Gewürznelken
Heilpflanze des Jahres 2010: die Gewürznelke ist ein beliebtes Gewürz und Heilmittel Lebkuchen, Kompott aus Backobst, Rotkohl / Blaukraut, Worchestersauce, Currygewürzmischung, Chutney, Yogitee, Kräuter- und Bitterlikör – all dies wäre...
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Fett macht schlank!
Eine frohe Botschaft zur Weihnachtszeit: Fett ist offenbar viel besser als sein Ruf Alle wollen schlank sein. Und gesund. Und schön. Und überhaupt ... Neben allerlei körperlichen Betätigungen wie Yoga,...
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Kraut des Jahres: Dill
Wussten Sie, dass Dill nicht nur in kulinarischer Hinsicht interessant ist? Die von den Amerikanern zum „Kraut des Jahres 2010“ ernannte Pflanze hat auch heilende Wirkungen zu bieten Dill schmeckt...
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Grüner Genuss
Das „Greens“ in San Francisco ist ein Highlight für Entdecker vegetarischer Köstlichkeiten Kurz vor seiner Wahl zum amerikanischen Präsidenten sagte Barack Obama in einem Fernsehinterview über seine bildschöne Frau Michelle:...
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Sommer – Smoothies
Die Früchte der Sonne: Melonen, Grapefruits, Papayas und Co. ergeben köstliche durstlöschende Smoothies – eine Sommer-Erfrischung mit vielen Vitalstoffen Sommer – Zeit des Lichts und des Wachstums: Nicht nur die...
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Die Blütenapotheke
Sie erfreuen das Auge und tun der Gesundheit gut: Viele wunderschöne Blüten können vielfältige Verwendung in der Küche finden – nicht nur für Tees, sondern auch zum Verfeinern köstlicher...
Ernährung
Katzenminze
»Stauden-Oscar 2010«: Die Auszeichnung ging ausgerechnet an die eher unbekannte Katzenminze, die sich – so gar nicht divenhaft – mit kargen Böden zufrieden gibt und dort eine zarte Schönheit...
Ernährung
Harte Schale, zarter Kern – Das ABC der Hülsenfrüchte
Das A und O eines guten Eintopfs, erlesene Zutaten der Haute Cuisine, in yogischer und ayurvedischer Ernährung geschätzt: alles über Hülsenfrüchte Winterzeit ist Eintopfzeit – bei der rauen Witterung draußen...
Ernährung
Zitrusfrüchte – sonnige Erkältungsstopper oder eiskalte Krankmacher?
Warum Orangen und Co. laut Ayurveda gerade im Winter nicht ideal sind. Im Winter haben Zitrusfrüchte Hochsaison. In den kalten Monaten, wenn die Bäume hierzulande keine Kirschen, Pflaumen oder anderes...
Ernährung
Weizengras – wertvoller als das tägliche Brot
Weizengrassaft zählt zu den wertvollsten basischen Frischzellen-elixieren – mit einer ungeahnten Power bei einer ganzen Reihe an Zivilisationskrankheiten Eine friedvolle Szenerie auf dem Lande: eine satt-grüne Weide, ein paar...
Ernährung
Lustvoll abnehmen
Die beste Diät ist zwecklos, solange Körper, Geist und Seele im Ungleichgewicht sind. Mit einfachen Yoga-Übungen und einigen Ernährungsregeln gelangt man leicht zu innerer und äußerer Zufriedenheit Wenn wir zuviel...
Ernährung
Goldgelbes Wunder
Honig und sein immenses Potenzial: ein faszinierendes Heilmittel aus der Natur, das süß und wohlschmeckend auf der Zunge zergeht Wer sich für die Natur interessiert, besonders für Tiere und...
Ernährung
Gewürze – Die Würze des langen Lebens
Das A und O der schmackhaften Küche: wie Sie Ihrem Alltag mehr Würze verleihen können und dabei auch noch die Gesundheit fördern. Die Geschichte der Gewürze scheint so alt zu...
Ernährung
Reis – Zartes Korn des Lebens
Ein Königreich für ein Reiskorn - was auf saftig grünen Reisfeldern in unzähligen filigranen Rispen gedeiht, gehört zu den größten Schätzen der Natur Wie ein prickelnder Schauer aus unzähligen kleinen...
Ernährung
Das Leben versüßen – Honig, Sirup & Co
Süße Verführung muss nicht ungesund sein! Leckere Sirups, Säfte und Honig eröffnen ernährungsbewussten Naschkatzen ein sattvisches Schlaraffenland… »Ohne Zucker wäre das Leben nur halb so süß«, lautet ein Werbespruch...
Ernährung
Hrani Yoga – Die Magie des Essens
Nahrungsaufnahme gehört zu unseren elementarsten Bedürfnissen. In welche Seinsbereiche dieses Bedürfnis jedoch hineinreicht, welche spirituelle Dimension die Ernährung umfasst, das ist den allerwenigsten bewusst Wären sich mehr Menschen darüber im...
Ayurveda
Agni-Balance – die gesunde Verdauung
Fitness & Wohlfühl-Tipps aus dem Ayurveda: wie man das Verdauungsfeuer »Agni« balanciert. Dem Ayurveda zufolge beherbergt jeder menschliche Körper ein subtiles Verdauungsfeuer - Agni genannt - das nicht nur physische...
Ernährung
Wasser – Pures Leben
Im Sanskrit wird Wasser als »jiva« oder »jivana« bezeichnet, was so viel wie »Leben aus dem Element Erde« bedeutet. Lesen Sie hier, was der Ayurveda vom Wasser weiß Unsere Welt...
Ernährung
Ayurvedische Spitzenküche
Kochen auf höchstem Niveau: Auf der Zugspitze, dem höchsten Berg Deutschlands, verwöhnt der ayurvedische Meisterkoch Mohammed Akram seine Gäste Seine Biographie liest sich mindestens ebenso exotisch wie die Rezepte...
Ayurveda
Ayurveda überall leben
Der Inder Nicky Sitaram Sabnis ist Ayurveda-Koch in der Seminarküche des Klosters Frauenwörth. In YOGA AKTUELL erklärt er, wie man sich im kapha-bestimmten Deutschland nach ayurvedischen Prinzipien sinnvoll ernährt,...
Ernährung
Chili – scharf, schön und gesund
Chili ist nicht nur ein Gewürz mit dem besonderen Schärfefaktor, sondern auch eine schön anzusehende, botanisch interessante Pflanze mit vielfältigen gesundheitlich relevanten Wirkungen. Seit einigen Jahren interessieren sich bei uns...
Ernährung
Süßen mit Stevia
Viel süßer als Zucker bei 0 Kalorien: Stevia bietet als Süßungsmittel viele Vorteile, ist aber trotzdem noch relativ ungebräuchlich. Alles Wissenswerte über die Zucker-Alternative In der Weihnachtszeit kommen wir alle...
Ernährung
Herbstliche Ernährungs-Tipps
Die Vielfalt der Erntezeit genießen: Mithilfe ayurvedischer Empfehlungen wird Ihre Herbstküche nicht nur lecker, sondern auch bekömmlich und gesund! Mit jedem Sonnenstrahl, der im Sommer unser Gesicht gekitzelt hat, haben...
Ernährung
Leichte Sommerkost
So schmeckt der Sommer: erfrischende Mineralstoffspender und spritzige Durstlöscher Für den einen oder anderen ist die Ernährungsfrage im Sommer schnell beantwortet – ernährt sich doch manch einer in den heißen...
Ernährung
Fasten – Gewinn durch Verzicht
Es geht auch ohne: beim Fasten übt man sich bewusst im Verzicht und kann sich damit spirituell und gesundheitlich ein Geschenk machen. Fasten ist ein Thema, das polarisiert. Die Einen...
Ernährung
So schmeckt der Sommer-Gewürze in der heißen Jahreszeit
Altes Gewürzwissen ist heutzutage wieder gefragt – hier wird es Ihnen schmackhaft gemacht Früher gehörten Gewürze zum Kostbarsten und Teuersten, das die Menschen kannten. Heute stehen sie für wenig Geld...
Ernährung
Sommerbuffet
Lecker, leicht und erfrischend: sommerliche Rezepte für unbeschwerten Genuss. Der Sommer verlockt zur Veranstaltung von Garten- und Balkonpartys. Gastgeber zu sein erfüllt in einem ganz besonderen Maße mit Befriedigung, denn...
Ernährung
Mit Laib & Seele – Unglaublich alt, aber trotzdem nicht von gestern: alles über Brot
Was wäre der Mensch ohne Brot? Brot ist ein Grundnahrungsmittel, das aus der Menschheitsgeschichte kaum wegzudenken ist. Und wer kann dem Duft von frisch gebackenem Brot schon widerstehen? Wenn es...
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Frühlingsköstlich
Mit peppigen Frühlings-Rezepten aus der gesunden „Klosterküche“ möchten wir Sie in die Küche locken und Ihre Gäste an den Tisch! Alle Rezepte sind für 4 Personen berechnet Rote-Bete-Salat „süß-sauer“Dieser Rote-Bete-Salat...
Ernährung
Charakterköpfe mit Profil
Rotkohl, Grünkohl und Konsorten – alles über das leckere Wintergemüse. Warum Kohl nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich eine kleine Sensation ist Kohlspeisen gehören zu den typischen Speisen für...
Ernährung
Café Gratitude – Wofür bist du heute dankbar?
„Essen ist Leben“ – dies gilt umsomehr, wenn es Rohkost ist. Doch hinter einem ganz besonderen Bistro in San Francisco steckt noch viel mehr als die übliche Raw Food-Philosophie. Ein...
Ernährung
Beerenstarke Power
Attraktiver als jede Süßwarenabteilung: die Natur lockt mit köstlichen Beeren unsere Sammlerinstinkte hervor. Und hier heißt es ohne schlechtes Gewissen zugreifen. Die Beeren sind los: überall laden wildwachsende Beerenfrüchte Spaziergänger...
Ernährung
Sprossen – Den Vitaminen beim Wachsen zuschauen: Sprossen sind knackig, frisch und gesund
„Guck mal, was da wächst“ – warum nicht nur Sommersprossen, sondern auch die kleinen Kollegen aus dem Saat-Töpfchen ganz besonders reizvoll sind Seitdem die Frage nach gesunder Ernährung die Menschen...
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Winterliche Klosterküche
Im Winter steht uns viel frisches und vom Herbst noch reichlich gelagertes Gemüse für die Küche zur Verfügung. Es gibt farbenfrohe Kürbissorten, Möhren, Rote Bete und andere Rüben, Rosenkohl,...
Ernährung
Milch – Ein Spaziergang auf der Milchstraße – alles über Milch, Molke, Käse & Co.
Sattvisch und süß, vollmundig und nahrhaft... oder doch eigentlich nicht für uns Menschen gedacht? Die Milch und was man aus ihr machen kann Das Land, wo Milch und Honig fließen,...
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Herbstliche Klosterküche
Der Herbst ist die geschäftigste Zeit in unserer Klosterküche. Da werden Zwetschgen und Mirabellen eingeweckt, Bohnen geschnippelt und blanchiert, Äpfel zu Muß verarbeitet, Kräuter für Heiltees und Gewürze getrocknet....
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Leicht & Lecker – Gemüsevariationen
Lust auf Vitamine? Versorgen Sie sich mit winterlichen Rezept-Ideen: Suppen, Salate und schmackhafte Dips plus ein genialer Punsch Cremige Rote-Bete-Suppe Im Winter ist sie nicht aus der gesunden Küche wegzudenken, die...
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Von richtiger & gestörter Ernährung
In einer neuen Serie möchten wir spirituelle Konzepte kritisch unter die Lupe nehmen. Den Anfang machen die Themen Ernährung, Vegetarismus und Fasten, die, wenn starke spirituelle Konzepte hinzu kommen,...
Ernährung
Mediterrane Köstlichkeiten
Der Sommer lädt mit seiner Vielfalt an Obst und Gemüse zu farbenfrohen Rezeptkompositionen ein! Achten Sie beim Einkauf darauf, dass Obst und Gemüse wirklich reif sind, nur dann entfalten...
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Ayurvedische Küche
Ein Feuerwerk der Geschmäcker! Genießen Sie die feine Vielfalt ayurvedischer Gerichte! Im Ayurveda werden die Qualitäten von Nahrung sehr detailliert beschrieben und auf ihre Wirkung auf den Körper hin...
Ernährung
Von Blümchen und Bohnenkaffee – anregend-aromatischer Genuss, der die Sinne weckt
Kaffee ist das Genussmittel schlechthin – er muntert auf und belebt und muss dabei nicht einmal Koffein enthalten Völker des Altertums wie zum Beispiel die Babylonier und die...
Ernährung
Soja – Kleine Bohne mit großem Inhalt
Ein Hit nicht nur für Vegetarier: Soja ist gesund und vielseitig, lecker und ökologisch sinnvoll! Alles über Miso, Tofu und andere Sojaprodukte lesen Sie hier Der Legende nach machte...
Ernährung
Im Einklang mit dem Ganzen
Nahrung unter dem Aspekt der 5 koshas Im Yoga gehen wir davon aus, dass der Mensch einen physischen Körper besitzt und vier feinstoffliche Körper oder Hüllen, die subtil ineinander...
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Mmmhhh… Lecker
Etwas „Pepp“ für die letzten Wintermonate bringen die pikante Suppe und zwei wärmende Menü-Ideen mit raffinierten Aufläufen „Gemüse der Saison“. So können Sie auch im Winter frisches vitaminreiches...
Ernährung
Kakao & Co
Die Kakaopflanze schenkt uns vollmundigen Genuss – Kann denn diese Liebe Sünde sein? Schokolade… schon der Gedanke daran löst bei den meisten von uns wohlige Gefühle aus und...
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Köstlicher Winter
Fenchel-Kürbis-Gemüse in Soße Zutaten für 4 Personen 2 EL Ghee ½ TL Kreuzkümmelsamen, ganz ½ TL Sesamkörner, ganz 2 kl. Fenchel, in kleinen Würfeln 200 gr. Hokkaidokürbis, gewürfelt 100 gr. Grüne Erbsen (frisch od....
Ernährung
Wasser – Spritzig, klar, elementar
Warum Ihr Körper das kühle Element im Sommer heiß begehrt Es ist Sommer – und wie sich das für einen ordentlichen Sommer eben gehört, zieht es wieder Groß...
Ernährung
Transformationsprozess Kochen
Ein Fest der Sinne – bekömmliche Sommerspeisen für kulinarisches Vergnügen vom Kochen bis zum Küche-Aufräumen Die Zubereitung von Mahlzeiten ist spirituell gesehen ein ausgesprochen spannender Prozess, der viele...
Viel gelesen
Ernährung
Beerenstarke Power
Attraktiver als jede Süßwarenabteilung: die Natur lockt mit köstlichen...
Ernährung
Schöner Altern: Beautyfoods für eine strahlend schöne Haut
Die Kosmetikindustrie wirbt mit unzähligen Cremes und anderen Anti-Falten-Produkten,...
Ernährung
Wer isst schon normal?!
Zwanghaftigkeit bis hin zu Essstörungen, Schamgefühle wegen ein paar...
Ernährung
Die Doshas und die Jahreszeiten – Teil 1: Kapha
In der traditionellen indischen Ayurveda-Heilkunst sind die Doshas –...