Zeit, auf die eigene Intuition zu hören und das zu essen, was dir guttut! Die vegetarischen Wohlfühl-Rezepte aus dem Buch Pure Life lassen viel Raum für die eigene Kreativität und verwöhnen Körper, Geist und Seele.
Wenn mich jemand fragt, warum ich gerne koche, dann weiß ich oft erst nicht, was ich antworten soll. Weil ich noch lieber gut esse? Bestimmt, aber nicht nur. Mir gefällt so vieles daran: das Planen, das Vorbereiten, das Probieren ... Vielleicht aber am meisten, dass ich mir selbst und denen, für die ich koche, für einen Moment näher sein kann, und dass ich genau das kochen kann, was mir in diesem Moment guttut.
Freude und Ruhe einkehren zu lassen, ist nirgendwo so einfach wie am Tisch – man muss nur innehalten, um den Zauber einer Mahlzeit zu spüren. Um sich selbst gut zu ernähren, muss man nicht perfekt kochen können. Es ist wichtiger, offen und aufmerksam für die eigenen Bedürfnisse zu sein. Darum lohnt es sich, kurz stillzustehen, nach innen zu blicken und sich zu fragen: „Wie geht es mir gerade? Was liegt noch vor mir? Was brauche ich?“ Und, besonders wichtig: „Was schmeckt mir eigentlich?“
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