Vegan, yogisch & kreativ: Die Gerichte des Koch-Duos Heather Donaldson und Martin „Flippo“ Riedel machen nicht nur satt, sondern auch Spaß. YOGA AKTUELL hat sich mit den Beiden unterhalten und konnte einen Blick in ihr neues Kochbuch werfen – hier eine kleine Auswahl von Rezepten zum Ausprobieren und Genießen.
Interview
YOGA AKTUELL: Was ich ganz bemerkenswert finde, ist, dass euer Buch so herrlich undogmatisch ist. Das ist selten, wenn es um Ernährung geht. Wie kommt es dazu?
Heather Donaldson: Gerade dieser undogmatische Aspekt ist uns sehr wichtig. Durch die eigene Erfahrung und unsere Auseinandersetzung mit dem Thema wissen wir, dass nicht jede Ernährungsform zu jedem passt. Nicht jeder verträgt z.B. viel Rohkost. Wir haben über die Jahre herausgefunden, was uns guttut. Aber nur weil wir etwas leben und für gut befinden, können wir es nicht jedem anderen aufzwingen.
Ihr schreibt im Buch, dass für euch gesunde Ernährung eine logische Konsequenz aus der Yogapraxis ist. Warum?
Martin „Flippo“ Riedel: Ashtanga-Yogis praktizieren ja sechs Tage pro Woche. Wenn man regelmäßig morgens praktiziert, spürt man sehr schnell, was einem guttut. Wenn ich abends etwas Schweres gegessen habe, fühle ich mich dann auf der Matte wie ein Stein. Und wenn es leicht und gesund war, dann fühle ich mich a
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