Ayurveda-Küche für den Sommer

Um dem Körper im Sommer Balance und Abkühlung zu verschaffen, eignen sich ayurvedische Gerichte perfekt. Sie nähren zudem alle Sinne. Heiße Temperaturen können dich belasten und zu Überreizung oder Appetitlosigkeit führen. Die Folgen: Der Stoffwechsel wird langsamer, und das Verdauungsfeuer Agni nimmt ab. Zur Sommerzeit herrschen die Elemente Feuer und Wasser vor, die zusammen Pitta-Dosha bilden. Um den Körper in dieser Zeit zu unterstützen, sind passende Gerichte und Lebensmittel wichtig, die diese Elemente ausgleichen und nicht erhöhen.

Cool durch den Sommer

Iss an sehr warmen Sommertagen auch Gekochtes, das leicht verdaulich ist, und nicht nur Kaltes und Rohkost. Die Verdauung wäre dadurch zusätzlich belastet. Denn sehr kalte Gerichte oder Getränke löschen das Verdauungsfeuer. Du stärkst es, indem du leichte Gerichte mit kühlender und belebender Wirkung zubereitest.

Wenn sich die Jahreszeiten ändern, ändern sich auch deine Bedürfnisse. Süße, bittere und herbe Geschmacksrichtungen wirken im Sommer besonders ausgleichend. Sie finden sich in den folgenden Rezepten wieder. Genieße den Sommer, spür in dich hinein und entscheide, was dir guttut. Ich wünsche dir viel Vergnügen beim Nachkochen!

Rezepte

(für jeweils 2 Personen)

1
Reisnudeln auf Mango-Kokos-Sauce
mit Zuckererbsen und Datteln

Fruchtiger Genuss für einen warmen Sommertag: Die Kombination aus Reis, Mango, Kokos und Datteln gleicht an warmen Tagen die Doshas aus und sorgt dafür, dass sich der Körper nicht überhitzt. Zusammen mit den Gewürzen und der Süße werden innerlich Ausgleich und Harmonisierung geschaffen.

YOGA AKTUELL Plus

Lies weiter – mit YOGA AKTUELL Plus

Dieser Beitrag ist Teil unseres Digital-Abos. Mit YOGA AKTUELL Plus Pro liest du ihn vollständig – und unterstützt unsere Arbeit.

  • Tausende Beiträge, Asana-Workshops und Interviews
  • Jede neue Ausgabe sofort als ePaper
  • YOKI – dein KI-Guide durch 25 Jahre Yoga-Wissen
Jetzt weiterlesen – ab 7,90 € im Monat Sofort freigeschaltet · jederzeit kündbar · alle Abos vergleichen
Mit YOGA AKTUELL Plus kannst du den kompletten Beitrag lesen.
Schon ab 5,90 EUR/Monat unterstützt du unsere Arbeit und profitierst von folgenden Vorteilen:
Du hast bereits ein YOGA AKTUELL Plus Digital-Abo?
  • Du kannst YOGA AKTUELL sofort als ePaper lesen
  • Du hast Zugriff auf tausende exklusive Artikel, Asana-Workshops und Interviews
  • Du kannst YOKI – den KI-Assistenten – nutzen, der dir das Wissen aus dem kompletten YOGA AKTUELL-Archiv intelligent vermittelt
Mit YOGA AKTUELL Plus kannst du den kompletten Beitrag lesen.
Schon ab 5,90 EUR/Monat unterstützt du unsere Arbeit und profitierst von folgenden Vorteilen:
  • Du kannst YOGA AKTUELL sofort als ePaper lesen
  • Du hast Zugriff auf tausende exklusive Artikel, Asana-Workshops und Interviews
  • Du kannst YOKI – den KI-Assistenten – nutzen, der dir das Wissen aus dem kompletten YOGA AKTUELL-Archiv intelligent vermittelt
Du hast bereits ein YOGA AKTUELL Plus Digital-Abo?
Natalie Baldys
Natalie Baldyshttp://www.laya-ayurveda.de
Natalie Baldys ist Ayurveda-Ernährungstherapeutin und New-Spirit-Coach und unterstützt feinfühlige Menschen dabei, mit sich selbst in Einklang zu kommen, für mehr Gesundheit, Leichtigkeit und Selbstannahme. In ihrem Blog teilt sie ayurvedische Rezepte und im Veda-Spirit-Podcast alles rund um Ayurveda und Spiritualität.

Weitere Themen

ePaper: Yoga Aktuell 160 - 05/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese e-Paper Ausgabe begleitet dich mit vedischer Astrologie, archetypischer Weisheit, Tantra-Yoga und gelebter Spiritualität durch den Herbst. Außerdem: kritische Impulse rund um Gurus sowie wohltuende Praxis mit Yin Yoga und Yogatherapie!

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper160"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 159 - 04/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Eddy Gonzales: vom B-Boy zum Yogi | Becken-Alignment-Mythos | Yoga bei Nackenverspannung | Yin Yoga bei innerer Unruhe | Yoga-Geschichte: Bhagavadgita | Karma & Selbstbestimmung | Emotionen lesen im Yogaunterricht | Die Engelstrompete: Täuschung, Klang & Erlösung | Rumi & innerer Frieden | Advaita-Vedanta mit Swami Sarvapriyananda | Kali, Bhairavi & Tripurasundari | Ahnenheilung & transgenerationale Resonanz | Arthrose ganzheitlich | somatische Intelligenz & Ernährung | ayurvedische Sommerküche u.v.a.m.

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper159"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 158 - 03/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Krishna Das: Mantra & Klang | Yoga bei Bandscheibenvorfall | Neurozentrierter Yoga | Kali-Shakti-Sadhana mit Gabriela Bozic | Somatic Yoga | Pranayama vs. Breathwork | Yoga-Geschichte: Buddhismus | Ramana Maharshi Finale | Chronobiologie & Morgenpraxis | Jana Haas: gelebte Spiritualität | Sommersonnenwende | Indiens heilige Pflanzen | Gefühle im Yoga | Hexe als Archetyp u.v.a.m.

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper158"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 157 - 02/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese ePaper-Ausgabe stellt Forschungsergebnisse von Harvard-Neurowissenschaftler Dr. Balachundhar Subramaniam zum Thema Meditation als Jungbrunnen fürs Gehirn vor. Außerdem: Radha-Shakti-Sadhana mit Gabriela Bozic, Yin Yoga für transformierte Wut, Hip Mobility, kohärentes Atmen, spirituelle Orientierung in Zeiten von KI und vieles andere mehr.

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper157"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 156 - 01/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese ePaper-Ausgabe verbindet dich mit den Rhythmen der Natur und der Seele – unsere Reihe über die keltischen Jahreskreisfeste begleitet dich ins Frühlingserwachen. Mit Kundalini-Realign-Praxis, Slow Breathing, Übungen für die Halswirbelsäule u.v.a.m.!

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper156"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 155 - 06/2025

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese ePaper-Ausgabe begleitet dich auf dem Weg zu innerer Klarheit und Neuausrichtung – Vedische Astrologie, Herz-Rhythmus-Meditation und Metta. Mit Kundalini-Realign-Praxis, Slow Breathing, Übungen für die Halswirbelsäule u.v.a.m.!

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper155"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

eBundle: Yin Yoga und die 5 Elemente

In der TCM (Traditionellen Chinesischen Medizin) gibt es eine elaborierte Lehre von den fünf Elementen Wasser, Erde, Feuer, Holz und Metall. Dieses Verständnis spielt auch im Yin Yoga eine wichtige Rolle und wird in diesem Workshop-eBundle in seinen Grundzügen von der Yin-Yoga-Lehererin Helga Baumgartner erklärt.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

5,90 €*

eBundle: Yoga und die Chakras

Erfahre in diesem Workshop-eBundle, wie du mit deiner Yogapraxis gezielt und bewusst die einzelnen Chakras ansprechen kannst. Begib dich auf eine Asana-Reise durch die sieben Chakras mit Yogalehrer Richard Hackenberg.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

6,90 €*

eBundle: Wechseljahre mit Elena Lustig

Die Wechseljahre als Tanz der Hormone, als Zeit des Wandels, des Loslassen und des Neubeginns: Elena Lustig erklärt in dieser Serie einleitend, was sich während dieser Zeit im Körper vollzieht, und zeigt dann verschiedene hilfreiche Übungssequenzen, die dich bei häufigen Wechseljahrssymptomen wunderbar unterstützen können.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

6,90 €*

eBundle: Die Veden

Was ist der Veda wirklich? Der bekannte indische Yogi und Philosoph Sri Aurobindo brachte in seinem Werk „Das Geheimnis des Veda“ und anderen Veröffentlichungen Licht in das innere Wesen der von den Rshis geschauten Hymnen. In dieser profunden Serie über die indischen Urtexte und die Ursprünge des Yoga gibt Veden-Kenner Nishta Müller unter Bezugnahme auf Aurobindos Erkenntnisse eine weitreichende Einführung in die bedeutenden Überlieferungen.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

9,90 €*

eBundle: Frauenheilkraft

Diese eBundle eröffnet dir einen schamanischen Zugang zur heiligen Weiblichkeit: Entdecke in der Artikelreihe von Sonia Emilia Rainbow die wunderbare Kraft der Gebärmutter mit tiefgreifenden Einblicken in Themen wie Gebärmutterreinigung, Menstruation, Sexualität und Schwangerschaft.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

6,90 €*

eBundle: Meditationswege entdecken

In dieser Serie von Doris Iding lernst du einige der bedeutendsten Meditationsschulen und -traditionen kennen: von Metta-Meditation über Vipassana und tibetische Meditation bis hin zu Zen u.v.a.m.! Außerdem erfährst du mehr über die Grundelemente der Meditationspraxis und bekommst viele Praxisanleitungen zu den vorgestellten Meditationsarten mit auf den Weg.
  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

6,90 €*