Wie du mit Ernährung jünger werden, die Gehirnleistung verbessern und das Immunsystem unterstützen kannst.
Stell dir vor, du trinkst Rote-Bete-Saft. Schon nach kurzer Zeit durchfluten die roten Pigmente deinen Körper. Deine Zellen baden praktisch in diesen roten Pflanzenstoffen. Kurz darauf passiert etwas Unfassbares, was zu einem der spannendsten Bereiche der neuesten Ernährungsforschung gehört: An Zellen und Immunzellen befinden sich spezifische Andockstellen für diese Biostoffe. Wie ON/OFF-Schalter werden diese von Biostoffen umgelegt. Die Immunzellen vervielfachen sich dadurch. Selbst die Gene falten sich durch die Wirkung von Pflanzenstoffen auf oder zu. Und: Erst dann können wichtige Reparaturprogramme abgelesen werden. Durch die Biostoffe in der Roten Bete erweitern sich die Blutgefäße und regulieren den Blutdruck. Zudem schützen die roten Antioxidantien die sensiblen Strukturen des Gehirns, und die empfindlichen Gene werden vor dem Dauerangriff durch freie Radikale geschützt, damit sie nicht frühzeitig altern. All das passiert nur, weil du deinen Körper mit potenten Pflanzenstoffen geflutet hast.
Pflanzenstoffe können unsere Biomaschine an unendlich vielen Stellen im Körper synergistisch betreiben. Erstaunt das? Wenn man darüber nachdenkt, ist es logisch: Über Jahrmillionen wurde unser genetisches Material immer wieder an diese Biostoffe angepasst, die in der gesamten Pflanzenwelt verfügbar und weit verbreitet waren. Essen bedeutete früher: Pflanzenstoffe aufnehmen. Es gab k
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