Sattvische Ge-Nüsse für Körper, Seele und GeistLange Zeit wurden Nüsse primär als ungesunde Dickmacher angesehen. Dass sich hinter der harten Schale ein wertvolles Nahrungsmittel verbirgt, ist – auch wenn man im Yoga bereits seit vielen Jahrhunderten darum weiß – allgemein erst neuerdings bekannt. Das liegt unter anderem daran, dass der Einfluss der Ernährung auf die menschliche Gesundheit oder Krankheit immer offenkundiger wird und in diesem Zusammenhang viele lange vernachlässigte Nahrungsmittel neu untersucht und entdeckt werden. In den letzten Jahren erscheint der berühmte Satz des Hippokrates »Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein, und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein« in einem völlig neuen Licht, sodass auch hierzulande die ausschlaggebende Bedeutung der Ernährung auf das körperliche und seelische Wohlbefinden für den Menschen – so wie sie aus Sicht des Ayurveda oder Yoga dargestellt wird –  immer mehr Gehör und Beachtung von Menschen aus allen Gesellschaftsschichten findet. Dies ist auch höchste Zeit, denn zu lange wurden Nahrungsmittel aus konventioneller und wissenschaftlicher Sicht ausschließlich nach ihrem Gehalt an Kohlenhy­draten, Fetten, Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen bewertet. Dabei wurden pflanzliche Nahrungsmittel eher gering geschätzt und die […]

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