Senf

Wenn sauer lustig macht, macht scharf vital: Senf bringt Schärfe ans Essen und weist gesundheitsfördernde Eigenschaften auf Die meisten Gewürze umgibt ein faszinierendes und exotisches Flair, denn sie stammen aus weit entfernten Ländern mit anderen Klimata als dem unseren. Senf gehört mit Wacholder und Kümmel zu den wenigen einheimischen Spezereien. Deswegen erscheint er zunächst mal eher uninteressant und nicht der Rede wert. Dabei lohnt es sich aber unbedingt, ein zweites Mal hinzuschauen und hinzuschmecken, denn es existieren über ihn erstaunliche Informationen, und er kann überaus köstlich sein. Zudem stellt Senf, äußerlich angewendet, ein kraftvolles Heilmittel gegen Bronchitis und Schmerzen dar. Innerlich angewendet, also beim Verzehr, unterstützt er die Fettverdauung, regt die Ausschüttung von Magen- und Gallensäften an und hilft der Leber, den Körper zu entgiften. Außerdem wirkt er antibiotisch, besonders gegen Erreger von Erkältungskrankheiten, Blasen- und Harnwegsentzündungen. Und er verstärkt den Aufbau von Knochensubstanz, Haut und Haaren. Wer hätte all das gedacht? Um den ganzen Globus herum wachsen über 40 Arten von Senfpflanzen. Für den aus den gemahlenen Samen hergestellten, in Gläsern erhältlichen cremigen Senf, regional auch Mostrich genannt, werden vor allem drei Arten verwendet: Weißer oder gelber Senf (Sinapis alba), Schwarzer Senf (Brassica nigra) und Indischer oder Brauner Senf …

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Irene Dalichow
Irene Dalichowhttp://www.randomhouse.de/dalichow
Irene Dalichow ist ausgebildete Zeitungsredakteurin und hat ein Diplom in Erziehungswissenschaften. Sie arbeitet als Journalistin und Buchautorin in München.

Mohn

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ePaper: Yoga Aktuell 160 - 05/2026

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ePaper: Yoga Aktuell 159 - 04/2026

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ePaper: Yoga Aktuell 158 - 03/2026

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ePaper: Yoga Aktuell 157 - 02/2026

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ePaper: Yoga Aktuell 155 - 06/2025

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eBundle: Die Upanishaden

Dieses eBundle beinhaltet eine insges. 12 Fachartikel umfassende Serie von Dr. Ralph Skuban über die mystischen Texte der Upanishaden, die sich an die vedischen Samhitas anschließen: Die universelle Weisheit der Upanishaden wird anhand vieler Auszüge aus diesen zeitüberdauernden Überlieferungen einsichtsreich und inspirierend dargelegt. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf den Koshas, den „Hüllen“ des menschlichen Seins – dieses faszinierende Konzept wird in mehreren Folgen der Reihe ausführlich erläutert.

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eBundle: Basics der Ayurveda-Ernährung

In diesem Bundle erwartet dich umfangreiches Wissen zur ayurvedischen Ernährung. Doch auch leckere Rezepte dürfen natürlich nicht fehlen – viel Spaß beim Nachkochen!
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eBundle: Yin Yoga

Dieses eBundle führt dich in die Welt des Yin Yoga ein. Es überrascht nicht, dass in einer Welt, die von einem yang-lastigen Lebensstil geprägt ist, das Interesse nach Yin Yoga immer größer geworden ist. Erfahre mehr darüber, wie der ruhige, meditative Yogastil entstanden ist, was ihn ausmacht und warum Akzeptanz eines der wichtigsten Prinzipien im Yin Yoga ist.

Dieses eBundle besticht vor allem durch einen stark praxislastigen Anteil: Freu dich auf eine Fülle an unterschiedlichen Yin-Yoga-Sequenzen, die dir helfen, dein Yin zu nähren und wieder mehr in die Balance zu kommen.

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eBundle: Dossier Meditation

In diesem Bundle erhältst du ein ganzes Dossier zum Thema Meditation: Grundlagenwissen - zum Beispiel darüber, wie Meditation in verschiedenen Traditionen definiert und praktiziert wird - ebenso wie Erfahrungsberichte, Interviews und natürlich vielfältige Praxisanleitungen findest du in dieser inspirierenden Komposition von Beiträgen, die sich dem facettenreichen Thema aus ganz unterschiedlichen Blickwinkeln nähern und somit ein breites Spektrum beleuchten.
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eBundle: Pranayama, das Herz des Yoga

In den klassischen Yoga-Texten wird der Praxis des bewussten Atmens die größte Bedeutung beigemessen. Pranayama dient der Erfahrung des vollkommen in sich selbst ruhenden Geistes. Damit du diese Erfahrung machen kannst, hat Dr. Ralph Skuban diese Serie kreiert, um dir eine Einführung zu geben, was die Atemarbeit umfasst und wie du das Herzstück des klassischen Yoga praktizieren kannst. Dazu lernst du in der Serie verschiedene Techniken kennen, um im ersten Schritt deine Atemräume zu erkunden und zu weiten, und dann im nächsten Schritt darauf aufbauende, gezielte Atempraktiken anzuwenden.

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eBundle: Die Veden

Was ist der Veda wirklich? Der bekannte indische Yogi und Philosoph Sri Aurobindo brachte in seinem Werk „Das Geheimnis des Veda“ und anderen Veröffentlichungen Licht in das innere Wesen der von den Rshis geschauten Hymnen. In dieser profunden Serie über die indischen Urtexte und die Ursprünge des Yoga gibt Veden-Kenner Nishta Müller unter Bezugnahme auf Aurobindos Erkenntnisse eine weitreichende Einführung in die bedeutenden Überlieferungen.

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