Ernährung

Herbstliche Klosterküche

Der Herbst ist die geschäftigste Zeit in unserer Klosterküche. Da werden Zwetschgen und Mirabellen eingeweckt, Bohnen geschnippelt und blanchiert, Äpfel zu Muß verarbeitet, Kräuter...

Nüsse

Sattvische Ge-Nüsse für Körper, Seele und Geist Lange Zeit wurden Nüsse primär als ungesunde Dickmacher angesehen. Dass sich hinter der harten Schale ein wertvolles...

Ayurvedische Küche

Ein Feuerwerk der Geschmäcker! Genießen Sie die feine Vielfalt ayurvedischer Gerichte! Im Ayurveda werden die Qualitäten von Nahrung sehr detailliert beschrieben und auf ihre...

Mmmhhh… Lecker

Etwas „Pepp“ für die letzten Wintermonate bringen die pikante Suppe und zwei wärmende Menü-Ideen mit raffinierten Aufläufen „Gemüse der Saison“. So können Sie...

Viel gelesen

Fermentieren und geniessen

Fermentation ist ein faszinierender Prozess, der Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar machen kann und ihnen zugleich eine besondere Geschmacksnote verleiht. Mit diesen Rezepten und Tipps kannst du erste Erfahrungen sammeln

Mohn

Die Mohngewächse sind eine faszinierende Pflanzenfamilie. Mehr über die Symbolik des zauberhaften Klatschmohns und die vielfältige Verwendung von Schlafmohn erfährst du hier