Ayurvedische Frühstücksideen für den Herbst

Wärmend, nährend, lecker: So kommst du gut in den Tag – Ayurveda-Breakfast für jeden Dosha-Typ!

Die Tage sind schon wieder merklich kürzer und frischer geworden. Die Blätter verfärben sich, und Herbstgefühle stellen sich ein. Willkommen in der Vata-Zeit, der Zeit des Übergangs: Nach einem aktiven Sommer darf sich nun Entschleunigung breitmachen. An kühlen Herbstmorgen kannst du dich mit wärmenden, erdenden und stabilisierenden Frühstückskreationen nähren.

Ayurvedisch frühstücken – für alle Dosha-Typen

Nicht jeder braucht direkt nach dem Aufstehen etwas zu essen. Kapha-Typen kommen auch gut ohne Frühstück aus und können am Morgen einen agni-anregenden Ingwertee trinken. Für alle anderen gilt: Im Ayurveda besteht das Frühstück aus einer kleinen, leichten und in der Regel gekochten Mahlzeit, die den Stoffwechsel anregt und uns mit genug Energie bis zum Mittagessen versorgen soll, so dass wir keine Zwischenmahlzeit brauchen.

Die Rezepte lassen sich für die einzelnen Doshas im Handumdrehen anpassen.

REZEPTE

Sheera süßer Ingwer-Safran-Grießbrei mit Honigbirne

Es gibt nichts Schöneres, als an einem kühlen Morgen ein wärmendes Frühstück zu genießen. Dieser Ingwer-Grießbrei mit gedünsteten Honig-Birnen und Safran ist wie ein Frühstück aus Tausendundeiner Nacht, das garantiert süchtig macht.

Jahreszeit: Winter, Frühling
Portionen: 2 Dauer: 15 Minuten

Zutaten Grießbrei

  • 3 Safranfäden
  • 1 EL heißes Wasser
  • 100 g Dinkelvollkorngrieß
  • 1 TL Ghee
  • 1 TL getrockneter Ingwer
  • 1 EL Ahornsirup
  • 100 ml Wasser
  • 300 ml Mandeldrink

Birnen

  • 1 große Birne
  • 1 T
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Jana Eisert
Jana Eiserthttp://appleandginger.de
Jana Eisert hat am eigenen Körper erfahren, welche Auswirkungen eine gesunde Ernährung auf das tägliche Wohlbefinden haben kann. Nachdem der Ayurveda in ihr Leben getreten ist, verbesserte sich ihre Gesundheit schlagartig. Sie ist ganzheitliche Ayurveda-Ernährungs- und Gesundheitsberaterin und gibt auf ihrem Blog, in persönlichen Coachings sowie bei Kochkursen und Retreats ihr Wissen weiter.
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Die ayurvedische Küche lebt von ihren ganz speziellen Gewürzen und Kräutern. Diese verleihen den Gerichten nicht nur den unverkennbaren Geschmack, sondern tragen auch heilende Kräfte in sich. Tauch mit diesem eBundle in die Welt der ayurvedischen Gewürze ein und erfahre mehr über Pippali, Kurkuma, Asafoetida und Co.
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eBundle: Yogatherapie bei Schulter- und Nackenschmerzen

Schmerzen in Schultern und Nacken sind für viele Menschen zum Dauerproblem geworden, insbesondere infolge übermäßiger Bildschirmarbeit. Lucia Nirmala Schmidt vermittelt dir in dieser aufschlussreichen Praxisreihe ein detailliertes Verständnis dafür, wie die verschiedenen Beschwerdebilder entstehen, und zeigt dir vor allem wirksame yogatherapeutische Übungen, mit denen du die Probleme ganz gezielt angehen kannst. Nutze LuNas Expertenwissen und die Vielzahl an Anleitungen, die sie dir an die Hand gibt, um Schmerzen zu lindern und Schultern und Nacken nachhaltig etwas Gutes zu tun.

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