Grüner Genuss

Das „Greens“ in San Francisco ist ein Highlight für Entdecker vegetarischer Köstlichkeiten
Kurz vor seiner Wahl zum amerikanischen Präsidenten sagte Barack Obama in einem Fernsehinterview über seine bildschöne Frau Michelle: „Well, she‘s quite easy to look at.“ – „Na ja, sie ist ganz gut anzuschauen.“ Um eine ähnliche Untertreibung handelt es sich beim Namen von Greens Restaurant in San Francisco. Greens, der Plural von „grün“, bedeutet „Grünzeug“. Dabei ist das Restaurant aber eins der ersten, besten und berühmtesten vegetarischen Lokale in Nordamerika. Hier wird praktiziert und offeriert, was unter »Gourmet Vegetarian Cuisine« läuft – das Beste vom Besten. Obwohl auch Tofu und anderer Fleischersatz zum Zuge kommt, ist dies vorwiegend eine Gemüseküche. Im April 2010 steht beispielsweise Folgendes auf der Karte: Artischockengratin mit gegrilltem Spargel plus Tomaten, Frühlingszwiebeln und Sauce aus gerösteter Paprika (das Rezept für diese Sauce finden Sie am Schluss des Artikels); Rosmarin-Crêpe mit Spinat und Ziegenkäse, gerösteten Kartoffeln und Karotten plus gegrillter Artischocke; ein gelbes Curry aus Frühlingsgemüse in einer Sauce aus Kokosmilch, Ingwer, Chillies und Koriandergrün, dazu Jasminreis mit Cashewkernen und Thai-Gurkensalat. Wer etwas Leichtes möchte, kann eine Suppe aus Butternuss-Kürbis mit Gruyère-Käse und Petersilie wählen. Oder einen Spinatsalat mit Chicorée, Feta, roten Zwiebeln, Oliven, Minze, S

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Irene Dalichow
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Irene Dalichow ist ausgebildete Zeitungsredakteurin und hat ein Diplom in Erziehungswissenschaften. Sie arbeitet als Journalistin und Buchautorin in München.
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eBundle: Gesunde Atmung

Der Atem ist die Essenz des Lebens und er stellt ein grundlegendes Element des Yoga dar. So überrascht es nicht, dass Atemarbeit gerade so gefragt ist wie noch nie: Immer mehr Menschen erkennen, dass sie ein Schlüssel zu den unterschiedlichsten Anliegen sein kann. In diesem Bundle findest du fundierte und praxisnahe Informationen sowie relevante Hintergrundinformationen zu dem Thema, das uns gerade alle in Atem hält.

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eBundle: Yogatherapie bei Schulter- und Nackenschmerzen

Schmerzen in Schultern und Nacken sind für viele Menschen zum Dauerproblem geworden, insbesondere infolge übermäßiger Bildschirmarbeit. Lucia Nirmala Schmidt vermittelt dir in dieser aufschlussreichen Praxisreihe ein detailliertes Verständnis dafür, wie die verschiedenen Beschwerdebilder entstehen, und zeigt dir vor allem wirksame yogatherapeutische Übungen, mit denen du die Probleme ganz gezielt angehen kannst. Nutze LuNas Expertenwissen und die Vielzahl an Anleitungen, die sie dir an die Hand gibt, um Schmerzen zu lindern und Schultern und Nacken nachhaltig etwas Gutes zu tun.

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Dieses eBundle beinhaltet eine insges. 12 Fachartikel umfassende Serie von Dr. Ralph Skuban über die mystischen Texte der Upanishaden, die sich an die vedischen Samhitas anschließen: Die universelle Weisheit der Upanishaden wird anhand vieler Auszüge aus diesen zeitüberdauernden Überlieferungen einsichtsreich und inspirierend dargelegt. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf den Koshas, den „Hüllen“ des menschlichen Seins – dieses faszinierende Konzept wird in mehreren Folgen der Reihe ausführlich erläutert.

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Die tantrische Philosophie übt eine große Faszination aus – mit ihrer lebensbejahenden Ausrichtung und dem reichen Schatz an Praktiken, mit denen sie einhergeht, weist sie einen spirituellen Weg, zu dem sich auch heute viele Menschen hingezogen fühlen. Zudem spielen tantrische Einflüsse im Yoga eine prägende Rolle! Doch was ist Tantra eigentlich wirklich? Und worin unterscheidet sich das altindische Tantra vom westlichen Neo-Tantra? Dieses eBundle gibt vielfältige Einblicke in die authentische Tantra-Philosophie!

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