Wildkräuter im Frühling – Tipps & Rezepte

Häufig denkt man bei Wildkräutern an ausgefallene Pflanzen und seltene Raritäten. Doch essbare Heilkräuter wachsen in unseren Gärten und Beeten – sogar (teilweise lästig) in Ritzen und Fugen, zwischen Pflastersteinen und in der Hauseinfahrt. Hier drei Pflanzen, die jetzt im Frühling fast überall zu finden sind, die schmecken und der Gesundheit gut tun.

Brennnessel

ThinkstockPhotos-135368383 Jeder kennt die Brennnessel, die sehr üppig auf nährstoffreichen Böden wächst. Sie passt gut in den Frühling, denn beim Thema Entschlacken muss sie unbedingt erwähnt werden. Sie stärkt aber auch unser Immunsystem und wirkt durchblutungsfördernd. Zudem ist die Brennnessel reicht an Kalium, Eisen, Magnesium sowie Vitamin A und C: Gerade die Mineralsalze in der Pflanze helfen dem Körper Säuren auszuscheiden. Im Frühjahr empfehle ich eine Brennnessel-Teekur. Einfach 2 EL frische oder 1 EL getrocknete Brennnessel-Blätter heiß übergießen, 10 Minuten ziehen lassen und über den Tag verteilt trinken.

Rezept:


Brennnessel Suppe 


  • 4-5 Zwiebel

  • 1 gr. Kartoffel
  • 2 EL Mehl

  • 1/8 l Weißwein
  • 
1 l Suppe
  • 
2 Handvoll Brennnessel-Blätter
  • 1/8 l Sahne
  • 
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebel fein hacken, in Öl anschwitzen. Kartoffel würfelig schneiden, mitrösten, mit Mehl stauben, kurz anrosten, mit Weißwein ablöschen und mit Suppe aufgießen. Suppe köcheln lassen bis die Kartoffelstücke weich sind. Brennessel-Blätter zugeben und noch 2-3 Minuten mitgaren. Die Suppe pikant abschmecken, Sahne beimengen und mit Mixstab pürieren. 2-3 Blätter in Streifen geschnitten zum Garnieren verwenden.

 

Gänseblümchen

ThinkstockPhotos-177304091 Sie sind die ersten Frühjahrsboten und erfreuen uns das ganze Jahr. Ihre Inhaltsstoffe werden bereits seit dem Mittelalter für therapeutische Zwecke verwendet oder chemisch nachgebaut. Durch den Inhaltsstoff Hesperidin wirkt das Gänseblümchen beruhigend und wird eingesetzt bei Schlafstörungen und stressbedingter Nervosität. Sekundäre Pflanzenstoffe wie Saponine und Tannine sowie ätherische Öle wirken schleimlösend, blutreinigend, adstringierend und leicht abführend. Das Schönste an dem Blümchen ist, dass es beim natürlichen Fatburning unterstützt indem es Cholesterin im Darm bindet. Da es so schön aussieht und eine tolle Wirkung hat, verwendet man es am Besten als Dekoration bei verschiedensten Speisen – z.B. bei Salaten, Hauptspeisen und Desserts.

Mädesüß

Er wächst vor allem an feuchten Standorten, an Gräben und entlang von Bächen. Mädesüß kann schon mal bis zu einen Meter hoch werden und ist leicht zu erkennen an den rötlich überlaufenen Stängeln. Die Blüten verströmen einen süßen, honigartigen Duft. Mädesüß wird als natürliches Aspirin verwendet – durch seine ätherischen Öle, Flavonglykoside und Gerbstoffe wirkt er schmerzlindernd.

Rezept:

ThinkstockPhotos-122202129 Mädesüß-Wein

  • Übergieße Blätter und Blüten von Mädesüß mit 0,7 Liter Weißwein, lass ihn zwei Wochen stehen und schüttle ihn regelmäßig.
  • Dann die Blätter und Blüten abseihen.
  • Trink in Erkältungszeiten oder bei Kopf- und Rheumaschmerzen ein Likörgläschen über den Tag verteilt.

 

Bei Wildkräutern bitte immer vorsichtig sein, nachlesen und nachfragen – denn es gibt auch zahlreiche giftige Pflanzen, die vor unsere Tür so schön wachsen und manchmal besteht Verwechslungsgefahr!


Unsere Gast-Bloggerin: Karin Reiter

_C5A7855 Karin Reiter hat für verschiedene internationale Firmen im Marketing gearbeitet, bevor sie nach Rohrmoos/Österreich zurückkehrte, um das Hotel ihrer Familie weiterzuführen. Als Kräuterpädagogin gibt sie gerne ihr Wissen über die essbare und heilkräftigen Kräuter der Region weiter. Ihre langjährige Leidenschaft für Yoga vermittelt sie inzwischen als Lehrerin auch ihren Gästen.

 

Veranstaltungs-Tipp: Wildkräuter-Küche & Yoga
Im Rahmen des Yogamonat (7. Juni bis 4. Juli) im BioHotel Bergkristall mit Yogi Madhav & Karin Reiter

 

Mit YOGA AKTUELL Plus kannst du den kompletten Beitrag lesen.
Schon ab 5,90 EUR/Monat unterstützt du unsere Arbeit und profitierst von folgenden Vorteilen:
Du hast bereits ein YOGA AKTUELL Plus Digital-Abo?
  • Du kannst YOGA AKTUELL sofort als ePaper lesen
  • Du hast Zugriff auf tausende exklusive Artikel, Asana-Workshops und Interviews
  • Du kannst YOKI – den KI-Assistenten – nutzen, der dir das Wissen aus dem kompletten YOGA AKTUELL-Archiv intelligent vermittelt
Mit YOGA AKTUELL Plus kannst du den kompletten Beitrag lesen.
Schon ab 5,90 EUR/Monat unterstützt du unsere Arbeit und profitierst von folgenden Vorteilen:
  • Du kannst YOGA AKTUELL sofort als ePaper lesen
  • Du hast Zugriff auf tausende exklusive Artikel, Asana-Workshops und Interviews
  • Du kannst YOKI – den KI-Assistenten – nutzen, der dir das Wissen aus dem kompletten YOGA AKTUELL-Archiv intelligent vermittelt
Du hast bereits ein YOGA AKTUELL Plus Digital-Abo?
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel
Gast Blogger
Gast Bloggerhttp://www.yoga-aktuell.de
In unserem YOGA AKTUELL-Blog wollen wir Yoga aus unterschiedlichsten Perspektiven betrachten und erforschen. Wir freuen uns daher über kompetente und informative Texte, berührende und inspirierende Geschichten, hilfreiche Tipps und Tutorials von euch. Wenn du auch einen Gastbeitrag schreiben möchtest, wende dich bitte mit einem konkreten Themenvorschlag an community@yoga-aktuell.de
oder
(versandkostenfrei)
Aktuelle Ausgabe
oder
(versandkostenfrei)
Aktuelle Ausgabe
Aktuelle Jubiläums-Ausgabe
oder
(versandkostenfrei)
Aktuelle Ausgabe
oder
(versandkostenfrei)
Aktuelle Ausgabe
Aktuelle Jubiläums-Ausgabe

Weitere Themen

ePaper: Yoga Aktuell 160 - 05/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese e-Paper Ausgabe begleitet dich mit vedischer Astrologie, archetypischer Weisheit, Tantra-Yoga und gelebter Spiritualität durch den Herbst. Außerdem: kritische Impulse rund um Gurus sowie wohltuende Praxis mit Yin Yoga und Yogatherapie!

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper160"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 159 - 04/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Eddy Gonzales: vom B-Boy zum Yogi | Becken-Alignment-Mythos | Yoga bei Nackenverspannung | Yin Yoga bei innerer Unruhe | Yoga-Geschichte: Bhagavadgita | Karma & Selbstbestimmung | Emotionen lesen im Yogaunterricht | Die Engelstrompete: Täuschung, Klang & Erlösung | Rumi & innerer Frieden | Advaita-Vedanta mit Swami Sarvapriyananda | Kali, Bhairavi & Tripurasundari | Ahnenheilung & transgenerationale Resonanz | Arthrose ganzheitlich | somatische Intelligenz & Ernährung | ayurvedische Sommerküche u.v.a.m.

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper159"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 158 - 03/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Krishna Das: Mantra & Klang | Yoga bei Bandscheibenvorfall | Neurozentrierter Yoga | Kali-Shakti-Sadhana mit Gabriela Bozic | Somatic Yoga | Pranayama vs. Breathwork | Yoga-Geschichte: Buddhismus | Ramana Maharshi Finale | Chronobiologie & Morgenpraxis | Jana Haas: gelebte Spiritualität | Sommersonnenwende | Indiens heilige Pflanzen | Gefühle im Yoga | Hexe als Archetyp u.v.a.m.

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper158"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 157 - 02/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese ePaper-Ausgabe stellt Forschungsergebnisse von Harvard-Neurowissenschaftler Dr. Balachundhar Subramaniam zum Thema Meditation als Jungbrunnen fürs Gehirn vor. Außerdem: Radha-Shakti-Sadhana mit Gabriela Bozic, Yin Yoga für transformierte Wut, Hip Mobility, kohärentes Atmen, spirituelle Orientierung in Zeiten von KI und vieles andere mehr.

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper157"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 156 - 01/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese ePaper-Ausgabe verbindet dich mit den Rhythmen der Natur und der Seele – unsere Reihe über die keltischen Jahreskreisfeste begleitet dich ins Frühlingserwachen. Mit Kundalini-Realign-Praxis, Slow Breathing, Übungen für die Halswirbelsäule u.v.a.m.!

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper156"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 155 - 06/2025

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese ePaper-Ausgabe begleitet dich auf dem Weg zu innerer Klarheit und Neuausrichtung – Vedische Astrologie, Herz-Rhythmus-Meditation und Metta. Mit Kundalini-Realign-Praxis, Slow Breathing, Übungen für die Halswirbelsäule u.v.a.m.!

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper155"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

eBundle: Die Upanishaden

Dieses eBundle beinhaltet eine insges. 12 Fachartikel umfassende Serie von Dr. Ralph Skuban über die mystischen Texte der Upanishaden, die sich an die vedischen Samhitas anschließen: Die universelle Weisheit der Upanishaden wird anhand vieler Auszüge aus diesen zeitüberdauernden Überlieferungen einsichtsreich und inspirierend dargelegt. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf den Koshas, den „Hüllen“ des menschlichen Seins – dieses faszinierende Konzept wird in mehreren Folgen der Reihe ausführlich erläutert.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

7,90 €*

eBundle: Wechseljahre mit Elena Lustig

Die Wechseljahre als Tanz der Hormone, als Zeit des Wandels, des Loslassen und des Neubeginns: Elena Lustig erklärt in dieser Serie einleitend, was sich während dieser Zeit im Körper vollzieht, und zeigt dann verschiedene hilfreiche Übungssequenzen, die dich bei häufigen Wechseljahrssymptomen wunderbar unterstützen können.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

6,90 €*

eBundle: Dossier Meditation

In diesem Bundle erhältst du ein ganzes Dossier zum Thema Meditation: Grundlagenwissen - zum Beispiel darüber, wie Meditation in verschiedenen Traditionen definiert und praktiziert wird - ebenso wie Erfahrungsberichte, Interviews und natürlich vielfältige Praxisanleitungen findest du in dieser inspirierenden Komposition von Beiträgen, die sich dem facettenreichen Thema aus ganz unterschiedlichen Blickwinkeln nähern und somit ein breites Spektrum beleuchten.
  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

7,90 €*

eBundle: Praxisreihe Creative Sequencing

Eigene Asana-Sequenzen kreieren: Die Fotostrecken-Serie "Creative Sequencing" von POWER YOGA GERMANY vermittelt Anregungen für das experimentierfreudige Erstellen von Asana-Flows. Andrea Kubasch und Dirk Bennewitz geben ihre Erfahrung weiter und inspirieren dich in Wort und Bild.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

5,90 €*

eBundle: Die Chakras

Vertiefe mit diesem eBundle dein Wissen über die Chakras und entdecke die Energiezentren mit dieser Artikelauswahl ganz neu.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

5,90 €*

eBundle: Yoga und die Chakras

Erfahre in diesem Workshop-eBundle, wie du mit deiner Yogapraxis gezielt und bewusst die einzelnen Chakras ansprechen kannst. Begib dich auf eine Asana-Reise durch die sieben Chakras mit Yogalehrer Richard Hackenberg.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

6,90 €*

Kommentiere den Artikel

Bitte gib hier deinen Kommentar ein!
Bitte gib hier deinen Namen ein