Wohlfühl-Rezepte für den Herbst – wie du aus der frisch geernteten Gemüsevielfalt leckere saisonale Gerichte kreierst.
Willkommen im Herbst, der Jahreszeit von Kürbis, Pastinaken, Rosenkohl und Roter Bete. So holst du dir den goldenen Herbst in deine Küche: Sophia Löppert zeigt dir, wie du saisonales Herbstgemüse kreativ kombinieren kannst. Jedes Gericht bringt dir die leckere Vielfalt der saisonalen Gemüseküche auf den Teller und überzeugt selbst Gemüsemuffel! Wahre Wohlfühlrezepte, die bunt und gesund sind.
REZEPTE
1Feta mit Pistazienkruste auf Rote-Bete-Salat
Für 2 Personen als Vorspeise
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Zutaten:
- 4 Rote Bete (vorgegart)
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL dunkler Balsamicoessig
- 1 EL Granatapfelsirup
- Salz und Pfeffer
- ½ Apfel
- 1 Handvoll Rucola
- ½ rote Zwiebel
- 180 g Feta (im Block)
- 60 g Pistazienkerne (unbehandelt)
- 5 EL Mehl
- 1 Ei
Zubereitung: