Soup up your life

Manchmal findest du deine Berufung. Manchmal findet sie dich. Bei Elina Fuhrman war Letzteres der Fall. Sie arbeitete viele Jahre erfolgreich als Journalistin, u.a. für CNN und die New York Times, bevor eine ärztliche Diagnose ihr Leben durcheinanderbrachte: Brustkrebs! Die Ärzte drängten sie, sich schnell der üblichen Prozedur zu unterziehen – doch Elina wollte einen anderen Weg gehen. Sie suchte verschiedenste Alternativmediziner, Naturheilkundler, TCM-Ärzte, Ayurveda-Spezialisten auf und las alles, was sie zum Thema Gesundheit finden konnte. Dabei wurde ihr bewusst, dass das Thema Ernährung zentral für ihre Genesung war.

 

Den Körper heilen mit Suppen

Inzwischen ist Elina Fuhrman wieder gesund und sie ist sich sicher: Vegane Suppen waren ihre wichtigste Medizin. In der Traditionellen Chinesischen Medizin und auch im Ayurveda gelten Suppen als besonders heilsames Nahrungsmittel. Durch das Kochen werden Ballaststoffe leichter verdaulich, der Körper kann Mineralien besser aufnehmen. Richtig zubereitet, sind sie voller heilsamer Inhaltsstoffe und wirken positiv auf den gesamten Organismus.

Elina Fuhrman hat sich seit ihrer Genesung ganz den Suppen verschrieben. Auf der Suche nach der optimalen Heilrezeptur hat sie zahlreiche eigene Kreationen entwickelt. Alle sind vegan, glutenfrei und enthalten weder Zucker noch Obst, Soja oder Nüsse. Die Kombination von Gemüsen, Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen unterstützt die natürliche Balance und wichtige Reinigungsprozesse des Körpers – weshalb Fuhrman auch von Suppen-Detox spricht. Ist der Körper nicht mit Schwerverdaulichem beschäftigt, hat er genug Energie für Selbstheilungsprozesse.

Leider können wir nicht alle die tollen Suppen von „Soupelina“ direkt bestellen – das kann nur, wer in Los Angeles wohnt. Doch jetzt ist ein Rezeptbuch mit den besten Tipps von Elina Furhman erschienen: „Soup up your Life!“  Uns haben die 50 Suppenrezepte begeistert. Drei davon dürfen wir euch heute vorstellen. Guten Appetit!

 

Rezepte

 

Dandelion-Soup Das ist mir Pusteblume

 

Für 4-6 Personen

  • 2 EL Kokosnussöl
  • 2 mittelgroße Zwiebel (eine grob gehackt, die zweite fein gewürfelt)
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 mittelgroßer Kopf Blumenkohl, gehackt
  • 1-1¼ l kochendes gefiltertes Wasser
  • 1 Bund frische Löwenzahnblätter
  • Himalayasalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

 

1 Esslöffel Kokosnussöl bei mittlerer bis starker Hitze im Suppentopf erhitzen und grob gehackte Zwiebel und Knoblauch darin 3 Minuten glasig braten.
Die Temperatur auf mittlere Hitze reduzieren, den Blumenkohl hineingeben und unter Rühren 5 Minuten anschwitzen.
Mit dem kochenden Wasser aufgießen und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich, aber noch bissfest ist.
Die Löwenzahnblätter einrühren und den Topf zudecken. Die Blätter fallen in 1-2 Minuten zusammen.
Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe leicht abkühlen und ziehen lassen.
In der Zwischenzeit das restliche Öl in einem Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin karamellisieren.
Die Suppe glatt pürieren, bis sie dickflüssig und cremig ist.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit den karamellisierten Zwiebeln garnieren.

 

 

Lemongrass-Broth-v1 Reinigende Zitronengrasbrühe

 

Für 8 Personen

  • 2 getrocknete Shiitake, gewaschen
  • 2 l Mineralwasser
  • 4 Becher grob gehackter Weißkohl
  • 1 Gemüsezwiebel, geviertelt
  • 6 frische Shiitake
  • 1 Fenchelknolle
  • 5 große Zitronengrasstengel, in 10 cm lange Stücke geschnitten, halbiert und flach geklopft
  • 1 große Knoblauchknolle, längs halbiert
  • 1 Bund frisches Koriandergrün mit Wurzeln
  • 1 großes Stück Ingwer, zerstoßen
  • 4 Kaffir-Limettenblätter, durchgerissen
  • 1-2 Bird’s-Eye-Chilischoten
  • ½ Becher frische Thai-Basilikumblätter
  • ½ Becher frische Minzeblätter
  • Himalayasalz

 

Die Shiitake mit kochendem Wasser übergießen und mindestens 30 Minuten quellen lassen. Dann abseihen und das Einweichwasser auffangen.
Pilzwasser und Mineralwasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
Alle Zutaten bis auf das Thai-Basilikum, Minze und Salz in den Topf geben und 2 Stunden köcheln lassen.
Den Herd abschalten, übrige Kräuter in den Topf geben und die Suppe 15 Minuten ziehen lassen.
Die Suppe abseihen, die Brühe auffangen und im Sieb die Flüssigkeit aus den Festbestandteilen drücken.
Die Brühe mit Salz abschmecken.
Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde abkühlen und ziehen lassen.

 

 

p170_Watercress-Soup-v2 An der Brunnenkresse vor dem Tore

 

Für 4 Personen

  • 3 Karotten, in 2 cm lange Stücke geschnitten
  • 2 Becher gekochte Kichererbsen
  • 2 EL Ras el-Hanout
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1,5 cm frischer Ingwer, gerieben
  • 1 ½ – 2 Bund Brunnenkresse
  • Himalayasalz
  • 750 ml kochendes Wasser

 

Den Backofen auf 180° C vorheizen.
Karotten und Kichererbsen jeweils getrennt mit Ras el-Hanout und etwas Olivenöl gründlich durchheben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 15-20 Minuten im Ofen al dente rösten.
Das restliche Öl bei mittlerer Hitze im Suppentopf erhitzen und Zwiebel und Ingwer darin glasig braten.
Die Hälfte der Kichererbsen und die Brunnenkresse hineingeben, salzen, mit Filterwasser übergießen und etwa 3 Minuten köcheln, bis die Kresse zusammenfällt.
Die Suppe glatt pürieren.
Abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.
Heiß und mit den gewürzten Karotten und restlichen Kichererbsen servieren.

 

 

U1_978-3-426-67523-6.indd Noch mehr Rezepte:
Elina Fuhrman: Soup up your Life! 50 vegane Suppenrezepte für ein neues Körpergefühl, Knaur Verlag 2016, EUR 19,99, ISBN 978-3426675236

Fotos: Pär Bengtsson/Knaur

 

 

 

Mit YOGA AKTUELL Plus kannst du den kompletten Beitrag lesen.
Schon ab 5,90 EUR/Monat unterstützt du unsere Arbeit und profitierst von folgenden Vorteilen:
Du hast bereits ein YOGA AKTUELL Plus Digital-Abo?
  • Du kannst YOGA AKTUELL sofort als ePaper lesen
  • Du hast Zugriff auf tausende exklusive Artikel, Asana-Workshops und Interviews
  • Du kannst YOKI – den KI-Assistenten – nutzen, der dir das Wissen aus dem kompletten YOGA AKTUELL-Archiv intelligent vermittelt
Mit YOGA AKTUELL Plus kannst du den kompletten Beitrag lesen.
Schon ab 5,90 EUR/Monat unterstützt du unsere Arbeit und profitierst von folgenden Vorteilen:
  • Du kannst YOGA AKTUELL sofort als ePaper lesen
  • Du hast Zugriff auf tausende exklusive Artikel, Asana-Workshops und Interviews
  • Du kannst YOKI – den KI-Assistenten – nutzen, der dir das Wissen aus dem kompletten YOGA AKTUELL-Archiv intelligent vermittelt
Du hast bereits ein YOGA AKTUELL Plus Digital-Abo?
Melanie Müller
Melanie Müllerhttp://www.derachtsameweg.com
Melanie Müller ist als freie Journalistin Teil des Redaktionsteams von Yoga Aktuell. Darüber hinaus ist sie Yogalehrerin mit Fokus auf Achtsamkeit und Yogatherapie.
oder
(versandkostenfrei)
Aktuelle Ausgabe
oder
(versandkostenfrei)
Aktuelle Ausgabe
Aktuelle Jubiläums-Ausgabe
oder
(versandkostenfrei)
Aktuelle Ausgabe
oder
(versandkostenfrei)
Aktuelle Ausgabe
Aktuelle Jubiläums-Ausgabe

Weitere Themen

ePaper: Yoga Aktuell 159 - 04/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Eddy Gonzales: vom B-Boy zum Yogi | Becken-Alignment-Mythos | Yoga bei Nackenverspannung | Yin Yoga bei innerer Unruhe | Yoga-Geschichte: Bhagavadgita | Karma & Selbstbestimmung | Emotionen lesen im Yogaunterricht | Die Engelstrompete: Täuschung, Klang & Erlösung | Rumi & innerer Frieden | Advaita-Vedanta mit Swami Sarvapriyananda | Kali, Bhairavi & Tripurasundari | Ahnenheilung & transgenerationale Resonanz | Arthrose ganzheitlich | somatische Intelligenz & Ernährung | ayurvedische Sommerküche u.v.a.m.

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper159"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 158 - 03/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Krishna Das: Mantra & Klang | Yoga bei Bandscheibenvorfall | Neurozentrierter Yoga | Kali-Shakti-Sadhana mit Gabriela Bozic | Somatic Yoga | Pranayama vs. Breathwork | Yoga-Geschichte: Buddhismus | Ramana Maharshi Finale | Chronobiologie & Morgenpraxis | Jana Haas: gelebte Spiritualität | Sommersonnenwende | Indiens heilige Pflanzen | Gefühle im Yoga | Hexe als Archetyp u.v.a.m.

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper158"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 157 - 02/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese ePaper-Ausgabe stellt Forschungsergebnisse von Harvard-Neurowissenschaftler Dr. Balachundhar Subramaniam zum Thema Meditation als Jungbrunnen fürs Gehirn vor. Außerdem: Radha-Shakti-Sadhana mit Gabriela Bozic, Yin Yoga für transformierte Wut, Hip Mobility, kohärentes Atmen, spirituelle Orientierung in Zeiten von KI und vieles andere mehr.

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper157"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 156 - 01/2026

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese ePaper-Ausgabe verbindet dich mit den Rhythmen der Natur und der Seele – unsere Reihe über die keltischen Jahreskreisfeste begleitet dich ins Frühlingserwachen. Mit Kundalini-Realign-Praxis, Slow Breathing, Übungen für die Halswirbelsäule u.v.a.m.!

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper156"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 155 - 06/2025

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese ePaper-Ausgabe begleitet dich auf dem Weg zu innerer Klarheit und Neuausrichtung – Vedische Astrologie, Herz-Rhythmus-Meditation und Metta. Mit Kundalini-Realign-Praxis, Slow Breathing, Übungen für die Halswirbelsäule u.v.a.m.!

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper155"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

ePaper: Yoga Aktuell 154 - 05/2025

YOGA AKTUELL als ePaper sofort lesen.

Diese ePaper-Ausgabe lädt dich ein auf einen Tanz mit der Shakti und mit dem Atem, auf neue Erfahrungsräume und tiefe Pflanzenweisheit… Außerdem: Yogapraxis für alle und indische Gaumenfreuden!

  • YOGA AKTUELL digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

[wcm_restrict plans="digital-abo-pro, digital-abo-basic, basic, pro, premium, epaper154"]

Hier kannst du das ePaper lesen

[/wcm_restrict]

Hier findest du eine Übersicht aller ePaper-Ausgaben

 

Ursprünglicher Preis war: 7,90 €Aktueller Preis ist: 6,90 €.*

eBundle: Pranayama, das Herz des Yoga

In den klassischen Yoga-Texten wird der Praxis des bewussten Atmens die größte Bedeutung beigemessen. Pranayama dient der Erfahrung des vollkommen in sich selbst ruhenden Geistes. Damit du diese Erfahrung machen kannst, hat Dr. Ralph Skuban diese Serie kreiert, um dir eine Einführung zu geben, was die Atemarbeit umfasst und wie du das Herzstück des klassischen Yoga praktizieren kannst. Dazu lernst du in der Serie verschiedene Techniken kennen, um im ersten Schritt deine Atemräume zu erkunden und zu weiten, und dann im nächsten Schritt darauf aufbauende, gezielte Atempraktiken anzuwenden.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

7,90 *

eBundle: Yin Yoga und die 5 Elemente

In der TCM (Traditionellen Chinesischen Medizin) gibt es eine elaborierte Lehre von den fünf Elementen Wasser, Erde, Feuer, Holz und Metall. Dieses Verständnis spielt auch im Yin Yoga eine wichtige Rolle und wird in diesem Workshop-eBundle in seinen Grundzügen von der Yin-Yoga-Lehererin Helga Baumgartner erklärt.

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

5,90 *

eBundle: Ayurvedische Kräuter- & Gewürzkunde

Die ayurvedische Küche lebt von ihren ganz speziellen Gewürzen und Kräutern. Diese verleihen den Gerichten nicht nur den unverkennbaren Geschmack, sondern tragen auch heilende Kräfte in sich. Tauch mit diesem eBundle in die Welt der ayurvedischen Gewürze ein und erfahre mehr über Pippali, Kurkuma, Asafoetida und Co.
  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

7,90 *

eBundle: Yoga Anatomie

Entdecke mit diesem eBundle eine wertvolle Reihe ausgewählter Fachartikel zum Thema Yoga-Anatomie!

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

9,90 *

eBundle: Tantrische Philosophie

Die tantrische Philosophie übt eine große Faszination aus – mit ihrer lebensbejahenden Ausrichtung und dem reichen Schatz an Praktiken, mit denen sie einhergeht, weist sie einen spirituellen Weg, zu dem sich auch heute viele Menschen hingezogen fühlen. Zudem spielen tantrische Einflüsse im Yoga eine prägende Rolle! Doch was ist Tantra eigentlich wirklich? Und worin unterscheidet sich das altindische Tantra vom westlichen Neo-Tantra? Dieses eBundle gibt vielfältige Einblicke in die authentische Tantra-Philosophie!

  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

7,90 *

eBundle: Dossier Meditation

In diesem Bundle erhältst du ein ganzes Dossier zum Thema Meditation: Grundlagenwissen - zum Beispiel darüber, wie Meditation in verschiedenen Traditionen definiert und praktiziert wird - ebenso wie Erfahrungsberichte, Interviews und natürlich vielfältige Praxisanleitungen findest du in dieser inspirierenden Komposition von Beiträgen, die sich dem facettenreichen Thema aus ganz unterschiedlichen Blickwinkeln nähern und somit ein breites Spektrum beleuchten.
  • Vertiefe dein Wissen mit unseren exklusiven digitalen Themensammlungen.
  • YOGA AKTUELL eBundle digital lesen auf allen gängigen Endgeräten
  • Freischaltung sofort nach Bestellung

Hier findest du eine Übersicht aller erhältlichen eBundles

7,90 *

Kommentiere den Artikel

Bitte gib hier deinen Kommentar ein!
Bitte gib hier deinen Namen ein