Kreativ kochen, gesund genießen, nichts verschwenden – genial-leckere Rezepte und einfache Zero-Waste-Tipps.
Alles, was auf unseren Teller kommt, hat eine Vorgeschichte. Während wir hier im Überfluss leben und essen können, worauf wir Lust haben, stößt unser Planet (auch) durch unseren Lebensmittelkonsum an seine Grenzen, weil das natürliche Gleichgewicht durch unsere Art der Ernährung erheblich gestört wird. Dabei wissen wir, dass für den Anbau, die Ernte und den Transport immer knapper werdende Ressourcen verbraucht werden und unser Lebensmittelverbrauch eine enorme Wirkung auf das Klima hat. Höchste Zeit also, eine planetengesunde Ernährung zu leben und für ein Morgen zu essen.
Lebensmittel – welche sind die klimafreundlichsten?
Wenn du klimafreundlich essen willst, dann merke dir als Faustregel, tierische Lebensmittel zu reduzieren und zu frischen, regional angebauten Gemüse- und Obstsorten zu greifen.
Eine planetengesunde Ernährung
Planetengesund zu kochen ist unkompliziert und einfach. Hier findest du vier Rezepte mit Gemüsesorten, die heimisch sind und gerade Saison haben. Viel Freude mit diesen Inspirationen für einen naturschonenden Lebensmittelkonsum.
Liebe deine Lebensmittel – No Food Waste
Anders als in Ländern des so genannten globalen Südens verderben bei uns Lebensmittel weniger während Produktion und Transport, sondern erst im Handel und beim Verbraucher zu Hause. Damit du die Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden kannst, solltest du wissen, wie lange sie halten und w