Wer an Indisch denkt, hat oft schwere Currys und Frittiertes im Kopf. Dass die indische Küche aber auch sommerlich leicht sein kann, zeigen unter anderem die Rezepte von Kochbuchautorin Malin Mendel. Der Sommer lädt zum Grillen und Picknicken ein, und die Lust auf leichte und frische Gerichte wächst. Mit traditionellen Köstlichkeiten aus der indischen Küche kannst du deinem Grillabend einen besonderen Touch verleihen. Im Folgenden findest du ganz einfache Rezepte zum Nachkochen, die sich ideal als Beilage und/oder als Ergänzung zu heimischen Gerichten eignen, aber auch für sich alleine ein wunderbares Geschmackserlebnis darstellen. Sie stammen aus dem Buch Yoga Küche, das, abgesehen von Rezepten, auch Wissenswertes zur yogischen Ernährung und zur indischen Küche im Allgemeinen sowie Asana-Anleitungen enthält. Viel Spaß beim Kochen, und guten Appetit! Rezepte Alle Mengenangaben sind auf 4 Portionen abgestimmt. Malin Mendel, als Korrespondentin beim schwedischen Fernsehsender SVT beschäftigt, hat ihr Wissen über Yoga und die indische Küche in Indien erworben. Sie schreibt Bücher und gibt Kochkurse. 2019 ist ihr Buch Yoga Küche. Kochen & Yoga für einen starken Körper und ein gesundes Leben in deutscher Fassung […]

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